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于路将蚝烙盛在盘子里，看着站在炉灶边的男人，递给他，示意他送去给客人，结果男人并没有伸手来接，于路不解地看他一眼，男人这才反应过来，端着盘子送餐去了。又有客人过来，是外地的游客，这次要两份蚝烙，于路赶紧忙活。蚝烙虽然香脆可口，但却比较油腻，打打牙祭、尝尝口味还好，当主食则不能，所以于路的手艺再好，这东西也不能畅销得起来，加之价格又贵，这就是他手艺再好，也赚不了大钱的缘故，说到底，还是客流量太少了。所以他卖蚝烙的同时，还得兼卖粿条。男人送完餐，回来还像桩子一样杵在炉灶边，专注地盯着于路的动作，眼睛都不带眨的，生怕漏掉一分一毫。于路瞟了他一眼：&ldo;你想学?&rdo;那个男人抬眼看了一眼于路：&ldo;这个简单。&rdo;于路忍不住笑了：&ldo;的确不难。&rdo;要做很容易，但是要做得火候恰到好处，却不那么容易。于路将做好的蚝烙盛出来，交给男人：&ldo;帮我送过去。&rdo;男人默默地伸手接过，端着往客人桌上去了，客人见蚝烙来了，就对男人说：&ldo;伙计，帮我去隔壁端两碗牛肉丸，再去那边要十个炭烧生蚝，再给我拿两支啤酒。&rdo;男人看也不看对方，回到于路这边来，于路却是听得真切的，见他不动，估计他是不熟悉环境的缘故，也不指使他，便叫了在后边玩耍的于冰：&ldo;阿冰，去三阿嬷那里要两碗牛肉丸，大阿伯那里要十个炭烧生蚝。&rdo;于冰显是做惯这事的，听见于路吩咐，很快就去了。于路煎好了蚝烙，也不叫男人送了，自己端着送了过去，又去帮于冰拿东西，心里对男人却有那么点微词，还说要来找工作呢，这么没眼色，自己找不到地方，看见于冰去了，不会跟着去帮忙吗。于路回来的时候，自家摊子上又坐了一桌人，他赶紧笑着问：&ldo;几位吃什么?&rdo;对方说：&ldo;一份蚝烙。三份炒粿条。&rdo;于路说：&ldo;好嘞，请稍等，马上就来。&rdo;他赶紧回炉灶边，却发现那个男人已经在忙活了，于路就囧了，他就那么喜欢做菜吗吗?男人垂着眼帘，一脸认真地在浇蛋液，那动作一气呵成，蛋液不多不少不薄不厚地洒满了整张粉饼。于路站在他身边，他也无动于衷，舀了蚝仔铺上去，蚝仔一颗颗落在上头，位置均匀齐整，就跟用尺子比量出来的一样，那眼力和手劲真够稳的，然后又将虾仁均匀地撒在蚝仔中间，煞是好看。于路冷眼看着他的动作，没做声，男人做完这一切，抬头看着于路：&ldo;客人还要三份粿条。&rdo;于路走到另一口锅子旁开始炒粿条，注意力却一直在男人身上，他到底要看看他能弄出个什么花花来，做得不好糟蹋了他的材料，就从他鼻孔眼里塞进去!于路忿忿的想。男人依旧专心致志地煎着蚝烙，翻过来的时候，金黄的色泽令于路都忍不住侧目，心说：看着倒是挺好看，但东西好不好吃跟外观没直接联系。刚做蚝烙的人，因为控制不住火候，蚝很容易发腥，口味相差甚远。男人终于将蚝烙盛在了盘子里，形状和色泽看着都比于路做的略胜一筹。他是等出锅之后再撒的香菜末，然后递到于路面前：&ldo;老板，尝尝吧。&rdo;蚝烙是客人要的，通常哪有试吃的道理，但是于路信不过男人的手艺，便夹了一块下来放进嘴里，蚝烙一入嘴，于路抬起眼睛看了一眼对方，未置好坏，只说：&ldo;行，送去吧。&rdo;等到男人离开之后，于路看着对方背影的眼神变得复杂起来，没想到这男人的厨艺居然这么好，平心而论，他做的居然不比自己这个做了这么多年的老手差，甚至要更好，而且还更少油腻。男人送了蚝烙回来，站在一旁看于路炒粿条，刚才的客人叫了起来：&ldo;老板，照刚才这样的，再来一份蚝烙。&rdo;于路应了一声：&ldo;马上!&rdo;他看着男人，&ldo;再做一份?&rdo;那人勾起嘴角，点了一下头：&ldo;行。&rdo;这是于路第一次看见他笑，笑得有点邪气，换个说法，是有点勾人，于路是个男人，当然不会觉得这有什么勾人的，只觉得这家伙真够嚣张的，还挺得意。那桌的客人连吃了三份男人煎的蚝烙，临了还说：&ldo;老板，晚上还摆摊吗?我叫朋友再来你家吃蚝烙。你家做的太地道了，我吃了这么多年蚝烙，还没吃过这么地道的。&rdo;于路心说对方这是认可自家的蚝烙，还是认可这个来历不明的男人的蚝烙啊，晚上再来，这男人恐怕已经走了，但当然不能拒绝客人，自己也能做，便说：&ldo;摆的，还在这儿，下午四点就开始了。&rdo;&ldo;好嘞，我一会儿就叫朋友过来吃。