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在地上，脖颈下面的血洞里丝丝的往外喷涌着鲜血，一个徒弟在血液刚刚开始喷的时候就拿一个木盆将牛血接住，一滴未洒……

很明显，庖丁解牛的故事是在胡说八道，什么刀子碰到牛的筋骨就会发出音乐，什么叫做行云流水，什么叫做能从那里面领悟出人生的真谛。

都是在胡说八道，整个杀牛的过程没有丝毫的美感，除了喷涌的血花之外，就是那些蠕动的花花绿绿的内脏，再美的东西沾上血液之后立马就会成为残酷，只有那些心思和大部分人不一样的家伙，才会觉得残酷也是一种美。

腊肉卖力的搅着木盆里牛血，还往里面洒了很多的盐，血豆腐么，怎么说都是一种高级食材，这东西只有活牛才能提供。

寨子里的闲散人手都来帮忙，张屠杀牛杀的堪称忘我，手里的十八般兵器在他的手里被使用的非常熟练，云峥敢打保票，这家伙平日里绝对没有少暗杀一些大牲畜。

大牛，小虎，小虫带回了三位客人的回话，明日他们一定会准时前来豆沙寨赴宴，最无耻的就要数刘县丞，千叮咛万嘱咐的要求云峥给他留下来一条牛腿，他准备拿盐搓了慢慢吃。

小轩窗外是盛大的劳动场面，小轩窗里面的云峥逐渐收起了笑容，钓饵已经下去了，现在就到了给元山那些人设置枷锁的时候了，这样的一方人间净土，有一群这样的饿狼算怎么回事？

做事情一次就做绝，一旦留下祸患，就会对豆沙寨子甚至豆沙县造成新的冲击，甚至会有新的民变，这一点需要先和这三位说清楚。

第十五章美味的诞生

豆沙寨有一口很大的锅，具体点来说这是一口巨大的铜锅，据说是祖上传下来的，听说和诸葛亮有关，具体的事件太过遥远已经分不清楚了，不过云峥还是确定这应该是一口行军锅。

平时这东西都在老族长家里藏着，等闲用不上一次，听说云峥找不到合适的煮肉锅，老族长就特意把这口宝贝拿过来让云峥用。

小锅煮出来的牛肉不香，这在西北早就是家喻户晓的常识，牛肉切成小块煮出来也不香，所以云峥就把牛肉分成很大的块全部扔进去用大火烧开，篦掉血水，重新倒进新水再煮，烧开后再倒掉，第三遍水才是真正用来煮牛肉的水。

可用的香料少的可怜，只有姜葱蒜和花椒，云峥也没办法，只好将就了。

煮牛肉是个力气活，苍耳精赤着脊梁，用长长的竹竿不住的翻搅牛肉，没用多长时间，牛肉的香味就飘了出来。

整个寨子的人的晚饭就是在肉锅边上吃的，牛肉还没有煮好，但是飘着厚厚一层的牛油的牛肉汤已经可以喝了。

舀出来加上盐和芫荽就是最美味的东西，在大宋能吃到牛肉的机会可不多。自家的米饭泡着云家的牛肉汤，老族长一口气吃了三大碗，吃完饭，放下碗筷就不断地说造孽。在他看来，日子过成这样就是造孽。

牛肉煮到七成熟，就被云峥用铁钩子给勾出来，放到旁边的凉席上晾凉，盐味已经入进去了，再把牛肉切成小片，淋上茱萸水，抹上花椒面，再把糖霜揉进去晒干就万事大吉了，美味的牛肉干就彻底的做好了。

江浙人因为旅行的缘故，需要带上各种酱菜，只有这些酱菜才能保证他们在路上不会坏掉，当然，臭豆腐一类的异味美食也就应运而生。

云峥唯一担心的就是这里潮湿的天气能不能将牛肉干快速的晒干，如果不可行，那就只好用烤的，这样做出来的牛肉干没了阳光的味道，风味上会差一些，不过没关系，这年头有牛肉吃就是福气了谁还敢要求味道？

五头牛就煮了五次，轮到最后一头牛的时候已经是后半夜了，云峥要求这一次必须要把牛肉彻底的煮熟，毕竟明日待客就指望它了。

满寨子的人就没有几个清闲的，孩子们到了半夜都感觉不到困倦，一个个张着嘴总能从母亲那里讨到一点牛杂碎解馋，吃的肚子溜圆也不肯放过任何一个吃牛肉的机会。分到每家每户的牛杂碎，此时也都在各家的瓦罐里翻腾。

腊肉进进出出的忙碌，她总是担心那些切肉片的妇人偷吃，有两个已经被撑得翻白眼了，还是找机会往嘴里塞。

云峥拿着一卷书坐在窗口前笑着对腊肉说：”喜欢吃就吃，以后这样的活计多得是，防不住的，等她们吃伤了，也就不吃了。“

”不是的少爷，她们就吃个没够，你看看老虎他娘，再吃下去就会被撑死。“腊肉焦急地指着前面那个偷吃的妇人向云峥告状。

云峥收起手里的书本拍拍腊肉的脑袋说：