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叶君山正在给范夫人夹菜,得意地剜了沈天涯一眼,对范院长说:“院长你可别听他瞎说,我对办厨外行得很,哪有什么理论?如果是单位成本核算什么的,我怕还说得出个甲子乙丑。”沈天涯说:“叶处长怎么也学会谦虚了?到底是在领导面前。”范院长说:“今天没有领导,只有朋友。”又说:“沈处你说说,君山有什么理论?”
沈天涯跟范院长碰碰杯,喝下一口,用筷子指点着桌上的碟子,说:“范院长你看桌上的这几样菜,虽然说不上珍贵,但搭配在一起却是挺合理的。”范院长点头道:“我也看出来了。”沈天涯说:“有一个传统理论,叫做四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的,要想营养结构科学合理,必须走多腿和单腿相结合的道路。”
在场的人包括外科医生出身的范院长也没听懂这关于腿的理论,一时忘了动嘴巴,等着沈天涯的下文。沈天涯故意停顿一下,夹了一坨羊肉,说:“比如这羊肉吧,是不是四条腿的?”说着将羊肉放人自己碗里。接着夹了一坨鸭肉,说:“这鸭肉是不是两条腿的?”放人叶君山碗里。然后夹了一坨鲫鱼,说:“这鲫鱼是不是一条腿的?”放人范院长碗里;又夹了香菇和海带,说�
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