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莫天跃准备六月一号饭店开业,还有十天的时间。如果这期间招不到一位做特色菜的主厨,那乐子可就大了,饭店能不能开业都还是一个问题。
迫于无奈,莫天跃把招聘启事上的薪水再次提高一成。重赏之下必有勇夫,他还真不信招不到满意的。
“老赵,我今天逛街看见一家准备开业的饭店,要不你过去试试。凭你的本事,做主厨妥妥的。”
撇了一眼沙发上的妻子,赵天明没好气道:“我在‘金沙’做得好好的,过去干嘛?”
“树挪死人挪活,对方开出的工资足足比你现在拿到的多出了三成。”
读高二的女儿也劝道:“在哪不是干啊,如果你过去,一年能多挣几万块呢!”
“一年,”赵天明摇了摇头道:“对方能不能支撑这么久还是个问题。去年这边不是开了一家吗,最后还不是灰溜溜的关门。和陆老板打擂台,对方还不够资格。”
“我看县政府的那帮官员进去过几次,对方的背景应该不低。加上饭店装修豪华,应该是一个不差钱的主。要是没两把刷子、对方敢开饭店。”
赵天明淡淡道:“等着看好戏吧,强龙还不压地头蛇呢。”
“还有一句叫不是猛龙不过江!”赵天明的女儿冒出了这么一句。
至于莫天跃是龙是虫,只有天知道!
第十四章 投鼠忌器
重赏之下必有勇夫,莫天跃把工资增加后,前来应聘的厨师人数再次增加。
莫天跃的要求可不低,作为饭店的主厨,首先得在高档饭店有掌勺的经历、还必须有几样自己拿得出手的菜品。
本以为风沙县没有符合自己要求的厨师,莫天跃已经准备延迟开业时间,让新跃化妆品销售贵竹分公司的总经理在贵黔各市区贴出招聘启事。
哪知道才过去了三天,就有一位身材偏瘦、年龄在四十左右的中年男子主动找上门。
莫天跃潜意识认为厨师的技术和体重成正比,所以面试一开始他还真不怎么热心。
可当对方把以前的经历说了出来,莫天跃吓了一跳,名为赵建波的男子不但拥有高级技师的厨师资格证、而且还拥有在天豪饭店工作十年的经历。
要知道天豪饭店在贵黔可是排名前五的高档餐厅,赵建波既然能在里面当一家分店的主厨,能力自然毋庸置疑。
“赵哥是哪里人?”莫天跃有点怀疑对方的动机了。虽然自己开出的报酬不低,但这是第一家饭店,发展前景可远远比不上天豪。
“普高乡,”或许是猜到了什么,赵建波主动解释道:“我去年年中辞职,准备在风沙县开一家属于自己的餐馆,可惜的是最后血本无归。”
莫天跃‘哦’了一声,没有再细问,技工和老板的身份转变,可不是每个人都可以轻易驾驭。
要是莫天跃不把赵建波的失败归结到管理不善,而是外在原因,或许之后就没有那么多的麻烦。
可惜的是莫天跃之前根本就没有开饭店的经验,总以为饭店和化妆品店一样拼的是服务能力,最多就是饭店除了服务外、用餐环境和菜的味道也必须考虑在内。
有些事情,即使我们在书上事先看到相差不多的案列,但当同样的事件降临到我们身上的时候,处理的结果也未必让人满意。
这些天莫天跃是看了不少有关饭店方面的书籍,也找了一些倒闭的饭店总结经验。但对于饭店之间的竞争,他没有亲生经历,难免会把事情想得过于简单了些。
也正因为这样,所以莫天跃没有过多考虑就进入餐饮行业。如果他事先知道饭店的竞争激烈程度超出了自己的想象,那莫天跃敢不敢开饭店都是一个问题。
不管结局如何,莫天跃已经踏出了第一步。截止目前为止,饭店的其它岗位人员已经招齐。
和赵建波聊了几句,两人在薪水方面达成一致后莫天跃把对方带到了厨房。接下来只要赵建波炒菜的技术得到莫天跃的认可,那两人就可以签订劳动合同。
现在很多私人企业招人都没有签合同的习惯,莫天跃是被周明军阴了一次,所以才会这么小心。
当然了,合约里面可没有霸王条款,除了故意辞职有十倍的违约金外,其它几项可有可无。
要知道莫天跃名下公司的员工能拿到的工资,普遍比同类行业高出两成,这样的老板即使再吝啬、也抠门不到哪儿去。
吩咐采购员去菜市场买赵建波需要的蔬菜,莫天跃来到二楼,找到了正在给员工培
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