第195部分(第3/4 页)
别光顾着馋嘴,注意你们该注意的地方,仔细看香肠咬断的断面,仔细看!”
众人闻言都将目光落在香肠的断面上,按理说从侧面是看不到断面的样子的,可众人却惊愕发现,从侧面看去,断面上正有密密麻麻的丝线在跳动,就好像绞成一条的弹丝被剪短,所有弹丝瞬间崩乱跳个不停。
“这,这是什么情况?”众人面面相觑目瞪口呆,几乎不敢相信自己的眼睛,寻常香肠咬断也好切断也罢,就是平平整整的肉馅,怎么会出现大量弹动的细丝呢?这到底是怎么回事?
龙魅儿略作思索道:“我想我明白了。”
“你明白了什么?”老院主其实也大概明白了一些,但他还是想听听龙魅儿的看法。
龙魅儿道:“他在烹饪过程中,通过施展柳叶盘丝刀工,将鸡肉、青椒、红椒、春笋等食材全都切成细细的丝线,后来这些丝线统统不见了,现在看来并非不见,而是被藏在了香肠之中,至于如何藏而不散,绞而不断,肯定也和柳叶盘丝刀工有关!”
众人又看向老院主,老院主颔首道:“没错,你们仔细看那些细丝的跳动方向,可以推断出细丝是如扎辫子那样拧在一起的,香肠没有被咬开的时候,细丝不会散,力道都被蕴藏在内部,而当咬断之后,力道就会迸发开来,从而让细丝全部崩散,形成难以言喻的冲击力!”
听了老院主的话,众人恍然的同时也都感觉难以置信,能将那么多细丝凝成辫子,还能藏在香肠之中保持力道,简直太不可思议了。
评审台
“好吃,真好吃!”蒋禾咽下后大呼美味。
“美味啊,真的是美味,我从未吃过如此美味的香肠!”葛洪也颔首大赞。
“的确……”叶红雪还没说完,裂衣卸甲异象骤然发动。(未完待续。)
章四百八十四:金鸡盘丝香肠(下)
在羞耻度爆表的珍品金鸡盘丝香肠作用下,裂衣卸甲异象骤然发动,就好像同时n多只无形巨手在几位评审衣服上疯狂撕扯,顷刻间裂锦之声响彻全场,布条翻飞化为漫天蝴蝶。
其中叶红雪被格外照顾,不但刻意披上的三层外衣被全部撕烂,就连自己本来的红色纱裙都被撤出了六七条口子,每条口子都很长,一只袖子被彻底扯碎,腰部的裂口几乎将纱裙上下截断,曼妙春光夺人眼球。
当然,全场都是吃货,都被美食所深深吸引,谁会在乎裂衣卸甲呢?谁都不会在乎,所以裂就裂吧,碎就碎吧,美食才是最重要的,乱看的都绝对不是真正的吃货。
顶着一身布条装,陆铭毫不在乎自己的形象,盯着香肠的断面,赞叹道:“妙妙妙,不但味道奇妙,口感更是奇妙无比,就好像一团细丝风暴在口中爆炸!”
叶红雪来不及披上新外衣,将咬掉一截的香肠放在盘中,用刀轻轻一划,光亮纤薄却充满韧劲的外皮就被切开,深藏其中的奥秘终于彻底展露出它的真面目。
只见香肠的外皮猛然摊开,内馅果然形如辫子,棕黄泛金的鸡丝、青翠的青椒丝、鲜艳的红椒丝、淡青的春笋丝……
各种颜色的细丝相互盘绕扭结,五颜六色令人有种眼花缭乱的感觉,浓郁的香气随着热气升腾而出,竟然发出嗤嗤之声,被咬断的地方正在一截截崩散,那崩散的力道,就是刚才在口中炸开的力道,味觉冲击只能用震撼来形容。
“原来如此,难怪开阳让我们一口咬断。原来就是为了体验这种崩散的味觉和口感冲击,真难以想象,如此数量的细丝,究竟是怎么缠绕在一起的。”蒋禾大赞。
“看,香肠还在跳动,就好像活过来了似的。”葛洪夹着香肠。由于内藏的劲道被释放,所以整个香肠都在弹动,使得他不得不加大力道,否则肯定会从筷子中跳出去。
“唉,真是美味啊。”朱仪心中当然不想李开阳赢,但他不得不承认,金鸡盘丝香肠真的非常好吃,说完再次一口咬下,眯着眼睛鼓着腮帮子仔细拒绝。专心体会美味爆炸的冲击感。
陆铭也忍不住再次咬了一口,咀嚼咽下之后突然疑惑道:“等等,如此劲道的原因,恐怕不止是柳叶盘丝刀工吧,而且其中还有种很特殊的口感和味道,究竟是……”
李开阳笑道:“陆食帝果然厉害,一尝就尝到了关键,香肠的盘丝内馅中。还有一样很特殊的食材,正是这样食材。让内馅的弹性攀升一个档次。”
“哦?是什么?”不止五位评审感到好奇,全场观众也都很好奇,全都竖起了耳朵,再也没有人关注场中已经渐渐缩小的秦
本章未完,点击下一页继续。