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彭白想到这里，又想起来制作西点的蛋糕，也就是生日蛋糕奶油蛋糕地时候，和面是在面粉当中添加其他的比说白砂糖，比如奶油等等，吃起来，味道也是由内而外的。

“我明白了。”彭白高兴的跳了起来，他终于明白了因该如何制作这个咸味酥饼了。

酥饼既然是咸味的，那么就是在面团当中就参加咸盐，让咸味融入到面团当中，这样制作出来的自然就有了咸味。

酥饼吃起来是那种香酥的，芝麻这种配料肯定是必不可少的，而除此之外，就是对面团的制作了，面团不能说和做馒头那样直接团成一个团就好了，而是要进行非常繁琐地一套制作步骤才最终形成面团，这个制作步骤在西点当中叫做重叠制法。

重叠制法说麻烦也不是太过麻烦，就是在面团和好了之后还要进行一番深加工。

彭白首先做的就是和面，刚才还好彭白只是做一个试验，没有浪费太多的面粉，现在剩下的，做馒头还是可以凑合着吃的。

和面是需要手法的，以前彭白在薛家的时候曾经教导过薛灵冰和面的手法，可是，教别人是用嘴巴说，这次彭白是自己弄，虽然弄得满身都是面粉，但是彭白还是乐在其中。（西点的糕点基本上都是机器和面，手工无法将奶油、白砂糖等均匀的和面粉融合在一起）

以前彭白加入的是水和发面用的碱，现在彭白用来和面的则是盐水加碱水，因为这次也算是试验，因为距离晚饭的时间还有三个多小时，所以彭白这次格外的用心，只要成功一次，剩下的事情就好办了，毕竟还有很多的帮手，彭白自己会了，就可以把步骤教给他们。

和面以后彭白用一个大盆将面团扣住，这个是做饼、馒头、饺子等等面食当中必不可少的步骤——醒面。

十分钟后，彭白打开大盆，将面团分成几个不等份，选择其一，将擀面杖将这个面团擀开，这可不是做大饼，虽然这种方法做大饼也是可以的，但是彭白现在进行的是重叠制法。

将一些切得非常细的葱花洒在了面饼上面，彭白掀起了一边，然后推向了另一边，直到将这个面饼变成了一个长长的粗面条为止。

接下来，彭白用一个切面点用的铁片将这个长长的粗面条切成了几个小团，用手将面团揉园，按在了用油爆熟的芝麻上，再压扁放进烤盘当中。

烤箱开始了工作，彭白觉得，这次一定能够成功，因为中间所有的步骤是彭白一点一点推敲出来的，绝对不会有任何的错误，这样烤制出来的咸味酥饼一定非常的可口。

十五分钟以后，彭白带上手套，将烤盘从烤箱当中拿了出来，光是这种扑鼻而来的香味就让其他正在忙碌的和尚围了过来。

“明日师弟，我先常常吧！”一个个的和尚争先恐后的毛遂自荐起来。

“都让开，成和体统。”明月大吼一声，所有的和尚都老老实实的闪到了一边。

第190章　藏经阁

“嘿嘿！明日师弟，我来品尝一下，我和他们的口味可是完全不是同一个档次的。”明月堆起满脸的笑容对彭白说道。

彭白无所谓的把托盘递了过去。

明月和尚也不怕烫，直接徒手拿起了一个酥饼，先是放在鼻子边上闻了闻，然后小小的咬了一口，有了彭白之前制作咸味酥饼的事情，明白和尚这一次显得格外的小心。

“嗯！好吃，好吃。”明月和尚在咬了一小口以后马上咬了一大口，虽然烫的一个劲的呼气，但是却仍然大声的叫道。

这下可好，站在边上的这些和尚本来就被彭白这个酥饼的香叶弄的垂涎三尺，听到了明月和尚的话，更是忍不住了，也不管什么大师兄不大师兄的，纷纷上前哄抢起来，下场就是好几个和尚的手直接抓到了高温的烤盘，被烫和哇哇大叫，不过就是这样，彭白这次烤制出来的地十几个酥饼还是被哄抢一空。

“好吃啊！”

“实在太好吃了。”

对这些和尚来说，什么赞美的语言对他们来说根本就是匮乏无比的，他们在寺庙里平日吃的也不过就是一些无法改变，或者就算是改变也和没有改变没有什么太大区别的饭菜，现在吃到了这个咸味酥饼的，能够说出“好吃”两字，对彭白来说就是最好的赞美了。

这次的成功让彭白在厨房众位和尚当中的地位明显有了提高，大家现在叫彭白“明日师弟”的时候语气当中明显带着一种恭敬的味道。

彭白将制作酥饼和方法告诉给了专门负责制作小点心的和尚，然后就站在边上进行