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吃过饭，江凌又用笔把二十道菜谱细细地写在了纸上，这才起身去酒楼。

唐代没有时钟，大家都是看日影估摸着时间，上工的时间自然算不得那么精准。不过江凌到时，仍是遇上阿福正好来开门。阿福看到江凌，狠狠地瞪了一眼，扭头进了门。

江凌耸耸肩，进了酒楼，用抹布把桌椅板凳都擦了一遍。擦到一半，刘掌柜便进了门，眼睛红红的似乎一夜没睡。

“来，小江，过来坐。”昨天听刘掌柜不停地叫她江涛，江凌听得别扭，便强烈要求改叫她小江，刘掌柜倒也从善如流，改口倒也改得极为顺当。

江凌放下抹布，又跑到厨房洗了个手，这才到刘掌柜面前坐下，从怀里掏出一张纸，递给刘掌柜：“这是二十个菜谱名，您看看。”

刘掌柜看了足足一盏茶的功夫，这才喝了一口水，缓缓开口道：“这菜谱，我昨晚想了一夜，决定先买五荤五素，你看能不能看在我的面上，只收一贯钱？”

“五荤五素？”江凌一愣，然后便是哭笑不得。刘掌柜这魄力，着实小了些。

她沉吟了一会儿，看着刘掌柜道：“这样吧，我给你说说我的想法。”

“嗯，你说。”刘掌柜不自觉地点点头。点完头后他猛地抬眼看向了江凌。他忽然意识到，江凌在他心里，竟然是一个可以坐下来一起讨论事情的平辈，而不是大人与孩子、掌柜与伙计的悬殊差别。

看来读书人，还真是不一般啊！刘掌柜生出无限感慨。

江凌可不知刘掌柜在想这些有的没的，她摸着下巴，开口道：“这么说吧，如果您这酒楼生意还算好，那么您只买十个菜，我完全同意，价钱嘛，也可以只收你一贯钱。可是，当初我拿这十荤十素菜谱来卖给您，并不是说我家祖传的菜谱里就只有这么个数儿，而是算着您这酒楼要想改变现状，必须得下这么一剂重药，用这么多数量的新鲜菜来打响牌子，拉回食客！”

她这一番话，说得刘掌柜一片迷茫：“小江你这话，是个什么意思？”

江凌叹了一口气：“意思就是说，要想改变你酒楼的现状，重拳推出，才有效果。否则，温吞水泡茶，实在没什么味。”

说完这话，江凌看刘掌柜眼光有些沉沉的，苦笑了一下道：“您是不是以为我在推销自己的菜谱，故意这么说呢？你也不想想，如果我想把菜谱卖出去，这街上有好几家生意惨淡的酒楼，我完全可以上门去跟他们谈谈。这菜谱，您不要，不见得别人不想要。把菜谱卖给您，全是因为您收了我做伙计，咱们有着跟别人不同的情份。说真的，做生意，赢的就是看准时机，舍得下本钱，拼的也就是个魄力。掌柜的你做这么多年生意，不会不明白这个道理。”

说完她叹了一口气，又道：“这样吧，你要真的只想买五荤五素，我也可以卖给你，看在您收我做小二的份上，那些菜谱就只收您一贯钱。不过如果您以后还想再买另十样，那价钱就不一样了，必须花一千二百文，才能买到，您好好想想清楚。但如果您把这二十样菜谱全买了，我便有办法让您这酒楼生意好起来。”

“什么好办法？”刘掌柜眼睛一亮。

江凌想了想：“您觉得这酒楼怎样才算生意好？”

刘掌柜叹了口气：“起码一天得有二十来个人到这儿吃饭吧？”

“好。”江凌点点头，“那这样，有了二十道新菜谱，如果我有办法让酒楼保持每天三十个人的生意，二十天一直保持这样的水平，您付我一贯钱酬劳；如果我的方法不奏效，酒楼生意好不到那个程度，那我一文钱不要的，您看如何？”

“啊？”刘掌柜看向江凌的眼神有些不对，“你出个主意，还要一贯钱？”

“得，算我啥也没说。”江凌摇摇头，站起来拿起抹布去擦桌子。

刘掌柜眼神复杂地看着江凌忙碌，好半天没有作声。

上午自然没什么生意，江凌跟阿福送了饭菜去春香楼，便找了个角落坐着，闭着眼睛练功。这酒楼生意不好有生意不好的好处，至少对于江凌来说，它比较清闲。不过如果刘掌柜真没魄力，江凌要考虑换地方了。

“小……小江。”刘掌柜这回倒没有趴到桌子上睡觉，他撑着腮帮子坐在那里想了足足半天，终于开口叫江凌。

“掌柜的，您叫我？”江凌睁开眼，走了过去。

“坐，坐下吧。”刘掌柜用手示意了一下。见江凌坐下，他深深地叹了口气，看向江凌的眼光像壮士扼腕一般悲壮，“好吧。一切照你说的做。”说完，从