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有的韩国菜并不难煮，只要多煮几次，就会上手，而泡菜则不一样了。

泡菜的种类很多，用大白菜腌制成的泡菜最为普遍。各种泡菜有不同的腌制方法，不同的区域也有独家腌制泡菜的秘方，所以我认为腌制泡菜是一门很深的学问。做泡菜，经验很重要，要做出好吃的泡菜并不是一天就能学好的事情，长期累积下来的经验才能保证做出好吃的泡菜。所以，在韩国人的家庭里，妈妈是做泡菜的灵魂人物。由于韩国的生活节奏很快，所以也有不少人在超市购买袋装的泡菜，毕竟做泡菜还是比较费时的。

我看过韩国朋友做泡菜，整个过程相当复杂，调味料的搭配也是让人难以捉摸，因为一切都凭感觉和经验。我也曾在朋友的帮助下尝试自己做泡菜，花了很长的时间才把泡菜腌制好，过了几天尝尝泡菜的味道，很不错！当时心里就很高兴。之后，也都做了几次，味道也还蛮好的。几次出来的成绩都不错，我就以为自己真的掌握了做泡菜的技巧，结果有一次，我腌制出来的泡菜严重失败，因为我忘了一个步骤，最惨的是，那一次的泡菜量做得特别多，可以让我吃足一个月。没想到，花了那么多时间和精力做泡菜，最后却要统统扔掉，自信心大受挫折。

后来，开始过着漂泊的生活，我也没有什么机会做泡菜了，而我的饮食方式都是随着当地的饮食习惯而改变。虽然旅行时也不难找到韩国餐厅，可是价钱都会比较昂贵。像我这样的背包旅行者，即使真的很想吃，也只能画饼充饥。所以，在旅途中遇到韩国人，他们跟我分享韩国菜或泡菜时，我就很开心！

意外惊喜连连的中国：自行车，让我欢喜让我。。

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您是否还记得第一次学自行车的时候是几岁？不怕你笑，从小到大，我从未骑过自行车。要不是为了在中国“生存”，也许这辈子我也不会骑车。

九八年我到南京念书，离开自己熟悉的地方，去到一个陌生的国度，对我来说是个新的开始。也许很多人没到过中国，但他们都知道中国有“自行车王国”的称号，再加上看中国电影，也常会看到成千上万的自行车画面出现在银幕里。所以，很多时候，想到中国，就会联想起自行车。

刚到南京时，有位朋友告诉我，在中国生活没有自行车，就等于失去了双脚。换句话说，自行车就是人们的代步工具。有了它不但方便，而且也省下很多时间。

既然自行车如此重要，看来是非学不可了。但每次看到中国人骑着车在路上横冲直撞，我就直冒冷汗，学自行车的决心顿时减半了。当时，我心里一直挣扎，到底要不要学自行车？我知道在中国两年，要是没有自行车肯定会带来不少麻烦。

为了以后的日子好过一些，唯有硬着头皮去学。学骑车前当然要有一辆属于自己的自行车。和友人到二手市场，花了一百六十元，买了一辆二手的女式深蓝色自行车。从那天起，我就是它的主人了。

买了车子，接下来该是学骑了。虽然事隔已久，但我依然清楚记得第一次学自行车的情形和心情。我的自行车教练是丹麦人，那天除了他以外，还有几位朋友在场陪我壮胆。第一次坐在坐垫上，我的双脚是发抖的，双手紧紧捉着龙头却无法控制要去的方向，车子东歪西倒，就像醉汉骑车一样，踩不到几步就从车上跳下来。心里扑通扑通地跳，双手冰冷，不时冒冷汗，紧张极了！

就这样，每周末学一次，学了几次，我的教练说：“好，现在你可以骑车去上课了。”天啊！南京大学的学生在一万人以上，几乎每人都骑车，尤其是在上下课时，自行车穿梭校园各个角落，繁忙极了。对我这个初学者来说，在校园骑车真是一件苦差，呼！

虽然没有心理准备要骑车出门，但这样拖下去也不是办法。最后，我鼓起最大的勇气骑车去上课。由于自己的驾驶技术还很烂，所以处处小心，每天战战兢兢地在校园骑车，真吃力！尽管我打起十二分精神但很多次还是差点发生意外。正所谓“防不胜防”，要发生的终究还是发生了。在短短的一个月内，我竟然发生两次意外，有一次还搞到去医院，真悲哀！

两次的意外，不但自行车受伤，而我的心里也蒙上一层阴影。住在宿舍的朋友看到我走路一拐一拐的样子都劝我说：“把自行车卖了算了吧！因为我们都不希望看到你再发生意外了。”说真的，当时真的打算把车卖掉，干脆走路好了，免得再把自己弄得遍体鳞伤。

我的教练知道我打算把自行车卖掉，有点失望，并告诉我：“要是你