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第17部分(第4/4 页)

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我们要是天天干活,是不是天天能吃到好吃的?”

乔母瞪了眼乔米微,“剥蒜,想得倒是美,吃不穷你。”

乔米微拿着蒜凑到乔母身边,一边剥一边说道,“竟然是煎香菇盒子,哎呀我的口水,一定要多做啊妈。”

“知道,这么多呢,从小就是,一做这个就让我多做,也不知道自己有多大胃。”乔母瞪了乔米微一眼。

香菇盒子制作不难,但实在太香,是那种吃了一个就停不住嘴的美食,主料肯定会有香菇,做的时候洗干净的香菇一定要把水控干,然后选三分肥七分瘦的肉剁成肉泥,加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油,朝一个方向搅匀上劲,然后将控干水的香菇正面划上十字花刀,将蘑菇腿切下,在伞里面填上肉泥,做的时候稍微麻烦了点,填了肉泥以后有点奥利奥的效果,一面是蘑菇一面是肉泥。

等把香菇都准备好后,乔母打开电磁炉,烧上热油,将香菇一个一个放进去,先是蘑菇朝下,稍微煎一下,然后加入少许水,盖上锅盖调到中火慢慢熬,等水都熬干。

这个时候乔母又转身去切肉块,乔米微在旁边一看口水刷的又下来了,因为这种尺寸的肉块她太熟悉了,那是乔母的拿手好菜,无油红烧肉!“老妈,我爱死你了,今天我肯定会吃撑的。”

乔母脸上没什么表情,不过心中还是很受用的,切好了肉,又准备了姜丝,葱段和蒜片,乔米微麻溜的蹲下身看着炉火,帮着控制火候,家里只有一个电磁炉,平时做点菜还够用,一旦准备的多了就周转不开,还是得用小灶台,乔母在小锅里放入凉水,接着就把葱姜蒜和五花肉一起放进去,回身又拿了料酒倒了一些进去,然后

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