第173章 智利美食(第1/2 页)

赛西尔点完菜，看见安洁莉娜趴在项少权耳边说的悄悄话，不时看向自已，就知道安洁莉娜没说自已好话。

赛西尔不满道：“安洁莉娜，你是不是又在布莱恩面前说我热爱美食的事情，真是的，每见一个新朋友老是要拿我这事儿说我坏话”

安洁莉娜呵呵一笑道：“怎么能说是坏话呢，我都给你解释过很多次了，这不是表扬你为了美食，坚持不懈的努力锻炼，你不觉得这是一种美德吗”

赛西尔才露出笑容道：“那是当然，这种美德不是每个人都具有的，特别是我们注重身材保养的模特行业”

项少权：“赛西尔，安洁莉娜说你和我一样爱美食，我还以为她是开玩笑呢，像你这种身材超级棒的美女，在我的印象中，应该吃的很少才对”

赛西尔听到项少权夸奖，当然非常高兴，不过转头就把安洁莉娜也给卖了：“布莱恩你别听安洁莉娜瞎说，其实安洁莉娜也是个吃货，只不过她的身体比较特殊，怎么吃也吃不胖罢了”

三人聊了一会天，服务员开始上菜了，第一道菜就是智利有名的海鲜菜康古鳗羹，红红的汤汁里新鲜的鳗鱼，看上去很美味的样子。

赛西尔马上介绍道：“布莱恩，这是智利的名菜康古鳗羹，丰富的海鲜是上帝对智利的馈赠，无需复杂的佐料，精致的装盘，就着海鲜的新鲜劲儿，洒些柠檬汁便能胜却人间无数。康吉鳗羹有很多种做法，但总是被盛放在土制的小盆中，热气腾腾地端上来，旁边会佐些蛤蜊。在吃这道菜的时候最好配一杯白葡萄酒，会提升鲜味”

赛西尔招呼服务员给每人倒了一杯白葡萄酒，项少权开始品尝，虽然没有太多味道，但确实很鲜美，再喝一小口白葡萄酒果然更鲜了。

项少权吃的很满意，大口大口的吃了起来，很快第二道智利特色炖菜放上了餐桌。

赛西尔又介绍道：“来到智利后，当地人都会热情地向你推荐智利特色菜，第一句就会问：“吃过Cazuela 了没？”智利炖菜是来到圣地亚哥后的第一道菜。这道炖菜用牛肉或者鸡肉和玉米、南瓜、土豆和米饭一起炖成的汤。几乎每家智利餐厅都会有Cazuela。Cazuela de Ave 是用鸡肉炖的，而Cazuela de Vacuno 是用牛肉炖的，所以可以根据自己的喜好选择，我两种都点了，布莱恩先尝尝鸡肉的味道”

项少权当然不客的开吃，看的两个美女也是味口大开，然后是牛肉馅南美大饺子，看上去有些像中国的韭菜盒子。

赛西尔：“牛肉馅南美大饺子在很多南美洲国家都有，但智利的特色在于鲜美的牛肉洋葱橄榄鸡蛋馅。Empanada 其实是放在炉子里烘烤出来的，外面的面皮松脆，而里面的馅鲜美爽口。全圣地亚哥的大饺子冠军争夺赛是庆祝智利国庆节的传统项目之一。举办大饺子冠军争夺赛不仅是为了让这项传统的拉丁美洲传统食物保持其活力，也是为了促进从事制作大饺子行业的面点师或者厨师提高自己的水平”

接下来是牛肉玉米饼，有些像蛋挞，金黄金黄的很漂亮，赛西尔一边小口吃着一介绍：“牛肉玉米饼与大饺子有着异曲同工之妙，先在陶瓷或者砂锅里面铺一层加了罗勒、牛奶和奶油的玉米糊打底，然后要铺上Pino 馅，用牛肉末、洋葱调成，然后用欧莳萝籽来调香。把铺好牛肉馅和玉米糊的陶瓷锅放入烤箱烤上，等到玉米糊变成焦黄的时候，这个牛肉玉米双层饼就好了。上这道菜的时候旁边会放上橄榄和熟鸡蛋让吃的人自己根据个人的口味添加。也有把橄榄核鸡蛋直接放在饼里面的”

当服务员端上来一只很大的红色螃蟹，项少权马上打断了赛西尔的介绍道：“这个我知道，帝王蟹是智利在中国印象里的标志，是智利向中国出口的传统智利海鲜。帝王蟹在智利沿海一带都能吃到。全世界只有在智利和阿拉斯加有帝王蟹，帝王蟹生活在约600 米深的大海中，蟹肉中几乎都是蛋白质，含有极少量的胆固醇，是非常有营养的食物。帝王蟹橘黄灿灿的外壳中若隐若现的尖角，看了就叫人胃口大开。很多游客来智利就是为了吃到经济实惠的生猛海鲜，所以到了圣地亚哥就必须来一只帝王蟹”

安洁莉娜：“布莱恩还做过功课啊，了解的还挺多嘛，这个季节吃帝王蟹最新鲜了”

三人很快将一只巨大的帝王蟹分食了，当然项少权是主力军，从没吃过如此新鲜的帝王蟹，项少权又叫来服务员，又点几只准备吃个过瘾。

很快两个自认吃货的智利美女见识到了什么是真正的吃货，