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是拉面，也有不同的讲究。

有粗面，有细面，有半粗半细的面……

然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。

李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。

“啪啪啪啪！”

整个厨房顿时啪啪作响。

拉了一会，李泽看出了毛病了。

还是老问题。

盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。

要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……

总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！

在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。

把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。“

给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。

可是……

忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。

盖子又看了李泽一眼，李哥给了他一个鼓励的眼神。

“盖子加油！”花也在旁边为盖子鼓气。

盖子也坚定的点点头。

李泽突然觉得有点惨，不就是一次普普通通的拉面么？为什么搞得像在考试似的？

盖子哥的水平，实在是有点惨啊！

在连续失败两次之后，盖子终于超水平发挥，一次性的拉好了面条。

只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。

面条已经做好，李泽走上前检视。

利用系统，李泽查看了面条的属性。

半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。

半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。

而盖子做出的面条的属性是：风味23，劲道13。

咳咳！

十几二十的数字，怎么看怎么都是惨啊！

很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。

“你们觉得这堆面条看起来怎么样？”

盖子和花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。

面条整体倒是没有断裂，但或许是因为加水过多，此时面条看上去，已经有了融化的趋势。

盖子和花看了这团拉面，都知道李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。

李泽用手碰了碰面条，道：“我实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。”

“但我们今，就是来发现问题，解决问题的。”

“盖子，你发现你的问题了吗？”

盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”

“是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。”

“你想要把面条拉直，却又担心拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。”

“还有一个问题，你看看这里。”

李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，已经发生了面条相融的状况。

“知道为什么会这样吗？”

盖子摇了摇头。

“咳咳！”李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。

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第73章　秘传鲜嫩多汁酱油汤

推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，李泽手一指，道：“真相只有一个，因为你加水太多！”

“任何面条，都有一个适度的加水率，你一开始本来就倒了一大杯水，后来又连续返工。水印广告测试　水印广告测试”

“每次返工，你都会又掺进去一杯水，这样几次下来，你的加水率就远远的超标了。”

“水分太多，面条相融，应该能理解了吧？”

盖子抬起头思考了一下，顿时恍然大悟：“是的啊！老板！哎呀我真笨！”

李泽在心中默默的点头：是的，你很笨。

李泽顿了顿，然后道：“我们这团拉面做的不好，所以现在我们要重新做一遍，将之前的问题给解决掉，提升我们江湖拉面的