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分起筋，面片发亮，才可以包入油酥。这是饼干口感松脆组织均匀的要点。

3。　如果你用的是富强粉代替标准粉，可以适当多加一点儿水。因为各种面粉的吸水量不一样，水要酌情加入，到面团刚刚可以成团即可，切不可太湿。这款面团很干，擀的时候案板上不需要撒粉。

4。　烤的时候，要烤到饼干完全变硬，按上去没有软软的手感，才可以出炉。

5。　可以将水换成胡萝卜汁等蔬菜汁，做成蔬菜饼干。

6。　饼干可以密封常温保存，足够宝宝吃半个月了。

7。　家里如果没有烤箱，用平底锅将饼干两面烤熟也是可以的（就是翻面太累喽）。

辅食二：西兰花虾皮面（适合6个月以上的宝宝）

西兰花营养丰富，维生素含量齐全，是著名的抗癌食品。虾皮含钙和碘都很高，还可以补锌。这两者搭配，非常适合宝宝食用。

做法：

1。　取西兰花3~4朵，洗净用淡盐水浸泡10分钟左右，去除农药残留。虾皮小半勺用清水浸泡，去除盐分。

2。　水烧开后，将西兰花放入焯熟。

3。　将西兰花、虾皮分别切末。

4。　焯过西兰花的水下入面条，煮软。

5。　放入西兰花和虾皮继续煮开即可。

TIPS：

太小的宝宝辅食里尽量不要有盐，因此虾皮要浸泡，大一些的宝就可以省略此步骤。

辅食三：胡萝卜鸡肝泥（适合6个月以上的宝宝）

鸡肝含有丰富的营养，有补血、明目的作用，胡萝卜被称作“小人参”，是很好的补益蔬菜。两者搭配，很适合宝宝食用。

做法：

1。　将鸡肝浸泡1~2个小时，换几次水，除去里面的血水。

2。　除去鸡肝里的筋膜、杂质。

3。　将鸡肝放入水中煮，水开后煮10分钟左右，以筷子能轻松插入，没有血丝为准。

4。　取出，晾凉，过筛即成鸡肝泥，也可以用擀面杖擀碎。

5。　将胡萝卜洗净切成小块，加少许水，打成泥，煮熟备用。

6。　取1勺鸡肝泥、1勺胡萝卜泥、两滴香油，搅拌均匀即可。

如果没时间浸泡那么久，也可以将鸡肝在开水里焯几分钟，去血沫，鸡肝也可以蒸熟。一次可以多煮些鸡肝，吃不完的分成小份放入冰箱冷冻，吃的时候取出，跟粥或面条再煮一下即可，冷冻时间以一周为宜。鸡肝还可以跟蛋黄搭配，做成鸡肝蛋黄泥，或者与各种蔬菜搭配成菠菜鸡肝泥等。

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水果玉米与蛋黄的约会

很多妈妈喜欢给宝宝吃现成的罐装辅食，可是在果妈看来，给宝宝做辅食，小锅小碗，丢几片就地取材的新鲜食材，搅搅拌拌，像小孩过家家一样，十足地好玩。

周末买了新鲜的水果玉米，就用它来玩吧。水果玉米，汁多鲜嫩，颗粒不容易剥下来，所以果妈用刀把玉米粒削下来（注：玉米不需要煮熟）。

用带过滤功能的打汁器，把玉米粒打成汁。打碎的玉米皮很筋到，不好嚼烂影响口感，也不好消化，所以必须过滤掉打烂的泥。给宝宝做的量少，要在打汁器里加些水，免得量太少不好打。群里居然有妈妈问我，是不是要连玉米棒一起打，很佩服她家里的打汁器，到现在还没有挂掉，真是个奇迹。

用锅把玉米汁煮开，熬稠了，倒入搅拌好的蛋黄。再煮一会便可盛出晾凉食用。

攻略：生鸡蛋黄倒入甜甜的玉米糊里，会略带点儿腥味，如果宝宝嘴刁的话，可以把鸡蛋煮熟后，用勺子把蛋黄压碎倒入玉米糊中搅拌均匀。

果妈喜欢用BB煲煮东西，一是容积小，适合宝宝一人的量，二是BB煲是慢炖原理，往里一扔，就可以去做别的事情了，就算一时忘记，也不大要紧。所有的工具方便与否都因人而异，对有些妈妈来说，如果家里有宝宝专用的小锅，或者时间不充裕的话，还是直接在炉火上煮比较快捷方便，BB煲是蜗牛速度。水果玉米的香甜，加上蛋黄的浓郁，宝宝吃得很满意。不过玉米类的食物略不好消化，各位妈妈要根据自己宝宝的肠胃情况酌情处理。

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虾的绿色主张

果妈的小美女养成计划，自然先要从食疗入手。蛋白质、绿色蔬菜、淀粉，一样也不能少。

宝宝对味道怪怪