第243章 怪鱼(第2/2 页)

不好，其二就是这东西的腥气重，不好吃。

其实熬明胶也很容易，淡水鱼用鱼鳞就能熬，这海鱼的话还是用鱼皮，马面鱼跟翻车鱼算是很好的熬胶材料。

先将这翻车鱼肉过下开水，然后切成小块，加入去腥三件套后就可以开始熬煮，这么一锅大概熬上半个时辰就好。

熬的时候陆行之就去帮忙一起收拾甲板上的鱼，除了马面鱼外还有一些虾蟹。

这些都得好好处理，在海上做事一定不能拖沓。

半个时辰后，将这熬制出来的水过滤，等它凝固后得到的就是胶了。

为了丰富里面的口感，陆行之在里面放了覆盆子榨出的汁水、新鲜覆盆子、还有糖水。

其实这玩意跟凉粉差不多的，口感也差不多。

冷冻好之后，切成小块，放入竹筒当中，再往竹筒里加上薄荷冰水。

这小味道一下就上来了。

陆行之尝了尝，如果再甜一点会更好吃，但这已经不错了，味道那是没得说。

“哇，船长这是什么东西啊！”

赵柯拿到这碗果冻，脸上的喜悦是根本抑制不住，到底还是个小孩子。

“真好看。”

张铁林尝了尝，这个口感有点像之前用大果榕做出来的冻：“嗯！！好好吃啊。”

“这居然是用肉做出来的吗，一点肉的味道都没有。”魏长风也是连连赞叹，至于这水为什么是冰凉的，他也懒得问了，而且问了人家也不一定说，干脆当不知道好了。

一口凉爽的果汁果冻入肚，整个身体都凉爽了起来，特别是在如此炎热的时候，简直不要太安逸。

“哼哼，这都是老前辈的智慧啊。”

明胶很容易上色，也容易改变味道，吃它主要是吃一个口感。

“要嚼碎再吞啊，别噎着了。”陆行之大喝一口。

以后做这果冻生意也未尝不可啊，说不定能爆火。

不对，凭借着冰块是一定能爆火！