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—你们看，硝池底部是不是有根水管样的东西？那就是用来接硝水的——接着就进入最辛苦最耗时的熬硝过程了。将硝水倒进土灶上的铁锅，在土灶第一个灶眼中，用稻草或苞谷杆作燃料，开始熬硝……有一个很形象的对子是用来形容熬硝人的，叫‘屁股朝天嘴啃地，挑水搅锅和稀泥。’”
“安哥，为么子用稻草或苞谷杆做燃料，油枞不是更耐烧吗？还有，为什么不烧其它六个灶眼而只烧第一个，这不是浪费资源吗？”满鸟鸟打断寄爷。
“因为稻草和苞谷杆燃烧后烟雾中含碱，可以中和熬硝产生的酸性气体，对人的身体有好处。”我依稀记得在化学课上有这么一说，遂对满鸟鸟解释道。
“鹰鹰说得对。至于为么子只烧第一眼灶，其实灶眼之间是相通的，温度能在灶眼间传递，反正硝水依次从第七锅移到第一锅，逐步煎熬。灶孔中烧的是不耐烧的稻草或苞谷杆，如果七个锅都烧，浪费人力不说，更浪费燃料。”
“熬到第一锅就成土硝了吗？”覃瓶儿哪听过这此，显得特别好奇。
寄爷答道：“不是。在龙桥哪里我不是说过吗？熬硝的目的，有的是为熬糖，有的是为得到盐，这要分硝土本身是甜的还是辣的。当锅中的硝水熬到只剩下百分之四十左右时，锅底就会形成盐晶或糖晶，而剩下的溶液舀出来，放在角落慢慢深沉，最后形成块状的土硝。我祖父那一辈把土硝卖给国家做弹药原料，更早的人恐怕就是直接用来制成火药……”
“寄爷，这个硝池和下面的七眼灶保存还算完好，还有那些破锅，按道理，最后一批熬硝人距现在不过几十年吧？您家不是说很久以前就有人熬硝吗？”
“我们四处看看，说不定还有其它硝池。”
我们取下几根油枞火把
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