第126章 盆菜2(第2/3 页)

油鸡从大锅中缓缓升起，往黄铜锅那边飘去。准备落下时，维奥莱特及时接上一个切割咒，切块的豉油鸡整齐地落在了大虾和鲍鱼等海味的旁边。

与工序复杂的豉油鸡相比，煎酿鲮鱼就很简单了。维奥莱特三下五除二便把酿鲮鱼煎得表面焦黄，落在黄铜锅中时，鱼头和鱼尾微微还微微往上翘着。

埃里克看一眼就乐了：“诶，这造型好，鱼跃龙门！大过年的，多好的意头！”

，！

“年夜饭的菜哪个没有好意头？”维奥莱特轻轻地捶着发酸的腰，埃里克见状马上拿出魔杖，把一旁的椅子“拉”过来，正好让她坐下休息，“就说这盆菜，鲍鱼象征着招财进宝，鱼象征着年年有余，蚝豉寓意着发财好事，西兰花花开富贵……对哦还有西兰花！”

数着数着发现西兰花还没放进去，维奥莱特就打算站起来继续做，然而，埃里克轻轻地按住了她的肩头，手上传来温柔而坚定的力量，将她稳稳地按在了椅子上。

“都会用食物魔法了怎么还这么老实地站着，坐在椅子上不也一样能用吗？”

对哦。

她傻了吗？

都学会用食物魔法了，她躺床上也一样能做饭啊，怎么还傻乎乎地站到腰痛？

看见维奥莱特脑子一时半会转不过来，埃里克不禁埋怨这生理期对她的影响怎么这么大，人都虚了不说，连反应都慢半拍。

要是这时让她和阿什莉决斗，胜负还真的不好说。

反正盆菜已经准备得差不多了，埃里克决定挽袖子自己上了，不然他真的怕她等会儿炸锅伤到自己：“除了西兰花，还要加什么？”

维奥莱特本想说，自己的状况并没有他想象的那样糟糕，可是当她看见埃里克已经挽起了衬衣袖子，露出那线条流畅有力的小臂时，顿时改口：“哦，西兰花用蒜蓉清炒一下，然后沿着锅边摆一圈就行。”

“还有个汤汁对吗？”

“对，等会儿，配方我给你。”

说着，维奥莱特从衣服的兜里掏出了一卷羊皮纸，上面记载着这次盆菜的详细菜谱。埃里克接过菜谱，视线迅速扫过那一串串繁琐的食材烹饪步骤，很快就锁定在羊皮纸最下方的那一段文字上。

“蚝油和浓骨汤？现在上哪儿找浓骨汤？”埃里克觉得头都大了，这玩意儿不是要用牛骨熬上一整晚吗？

听到埃里克这话，维奥莱特一愣：“没有吗？我记得我让波波帮忙熬了一瓮呀？”

“一瓮？”埃里克的视线在长桌上扫了一圈，视线落在了角落一个平平无奇的陶罐上：“你是说这个陶罐吗？”

说着，他用漂浮咒把那个陶罐移到眼前，手刚放上盖子打算拧开，就被滚烫的温度烫得闪电般地把手收了回来。

“妈呀，好烫！”埃里克连连甩手，龇牙咧嘴道：“这么烫，看来是汤没错了，波波这保温咒也用得太到位了。”

最后，埃里克变出了一条厚毛巾，盖在陶罐上把盖子打开，露出了里面浓郁奶白的汤汁。

浓骨汤已经找到，埃里克心中稍定，回过头先把西兰花炒好，按维奥莱特所说的，他如同给蛋糕装点奶油花朵般，将一朵朵色泽翠绿、饱满诱人的西兰花，细心地摆放在黄铜锅的边缘，形成了一道美丽的绿色花边。

现在，只要把汤汁调制好浇上去加热就行了。

有陶罐在，埃里克也懒得再洗锅了，打算直接在陶罐里把盆菜的汤汁给调制好。

“蚝油、糖、盐、胡椒粉。”埃里克照着食谱上的配方一点点加着调料。“好嘛，量词全是适量、少许、一点点，这要是让外国人来做，分分钟懵逼。”

维奥莱特被他的吐槽逗笑：“咱们家的天赋技能——调味全靠直觉。对了，刚刚煮鲍鱼的水有留下吗？”

“留了一碗，要加吗？”

“加。”

随着生抽和老抽的加入，原本奶白色的汤汁迅速变成了柔和的奶茶色，加上浓骨汤汤底自带的顺滑质地，要是忽略掉味道，完全能完美混入奶茶界。

把调制好的汤汁均匀地倒入黄铜锅，今天的重头戏——盆菜，终于准备完成了。

“好了，接下来的加热，你坐着就能搞定了。”埃里克松了一口气，大大咧咧地用卷到手肘的衣袖胡乱地擦了一把脸上的汗，便转身去忙自己负责的那几道菜式去了。

“盆菜全程都得有火热着，点个小火就好了，不用我一直盯着。”

维奥莱特用火焰熊熊点火之后，便用漂