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深秋的芦苇丛给人的感觉总是苍凉而凄清。尤其是黄昏的时候，它顿时让人有一种岁之将尽的凄凉感。我想，这也许和它一身中躲过了如此之多的劫难不无关系吧。

今夜闲来无事瞎扯了些无关紧要的文字，就此住笔吧，呵呵。。。　txt小说上传分享

记忆中的甜瓜

野猫瓜

我曾在某篇东西里提到过野猫瓜，它到底是种什么样的瓜呢？从外形上看，它全身布满条形的深绿色花纹，大概就和传说中的野猫差不多，可惜我并没见过野猫，只能凭借瓜的花纹来想像了。野猫瓜的形状并不像现在的甜瓜那样是园整的，而是像黄瓜那样是长条形的，只是要比黄瓜来得更粗，当然这也只是标准的样子，实际它也经常因为周围的障碍物等原因长得弯弯扭扭的。

野猫瓜并不是甜瓜，而是一种菜瓜。但在我的记忆里却很少用来做菜，而是像甜瓜一样摘来直接吃的，吃起来并不甜却很清爽，肉质也特别脆嫩。在火辣辣的夏日里，它的解渴效果甚过一支棒冰。

实际上栽种野猫瓜的目的一般也不是用来直接吃的，而是用来腌制咸瓜。我敢说我们那里腌制的咸瓜也是真正意思上的咸瓜，因为它吃起来的确是咸的。如今在市场上买到的酱瓜也只能称之为酱瓜了，甜不拉机的，说它甜倒又有点咸，总之味道十分恶心，我尝一口就没了食欲。于是便情不自禁地更加怀念起我们那儿的咸瓜来。那个时候我们吃的咸瓜基本上都是奶奶腌制的，用一种自制的豆板酱，具体的制作工序我是不记得了，但腌出来的咸瓜却是闻着都能闻出鲜来。那个时候我有事没事就会去撕一块来吃，就像现在的小孩吃零食一样。想想我们那个时候真是幸运得多，连零食都是纯天然的，不像现在的零食又有色素又有防腐剂又是高脂又会致癌什么的。

简单地说一下咸瓜的制作过程吧。凭我至今记得的一些过程应当是这样的。先是将接下的生瓜（一般都是野猫瓜，阿屯瓜，也有用黄瓜，去表皮的西瓜皮的）切成条状，一般一个瓜切成四条就够了，挖去瓜籽后洗净，然后放在阳光下暴晒几天，直至水份失得差不多了，再放进事先准备好的酱里腌着，当然用酱是比较考究的一种，一般也有先把酱油用火烤热，加上味精等佐料，然后浇在晒干的瓜条上。这样放24小时左右，因为瓜里的水份已经晒干，此时便会将浇上去的酱吸收进去。于是咸瓜就制作好了。一般来说咸瓜都是用来佐早餐的。这种完全自制的咸瓜远比外买的酱瓜乳腐榨菜等合主人的味口。

八轮瓜，红籽瓜

八轮瓜是记忆里当时很著名的一种甜瓜，在瓜熟的季节里无论串门到哪一家，主人都会用它来招待客人。但也不知道是从什么时候起它就渐渐地被忘却了，时至今日我竟然连一张它的图片都找不着，有时间拿着DC到乡下去看看吧，但愿能寻觅到它的身影。之所以叫它八轮瓜是因为它的瓜身被七条凹线自上而上均匀地划分为八块。因为它这种独特的模样使得它非常可爱。它的瓜肉白中略有点青，让人忍不住一口咬下去，咬下去的感觉是不仅脆而且甜。它是典型的甜瓜品种，唯一遗憾的是它实在小了点，一个瓜一个人吃也未必过瘾。当时与八轮瓜相仿的还有一种瓜，我猜想它的本名大概是叫“糖搁里头”，一听名字就知道它是非常甜的，然而等我知道这种瓜的时候它的名字似乎已经被人叫成了“唐家里头”，这名字叫人听了很不明就里，幸好它的味道也是很不错的，只是也小了点。当时还有一种被广泛栽种的甜瓜叫红籽瓜。顾名思议，它的籽是红的，它的瓜身不像前两种瓜一样是标准的圆形，而是头小身大的长筒形，类似于野猫瓜，但比野猫瓜要小得多，而且也没有花纹，只是淡淡的青，味道也算是比较甜的，而且它比前两种瓜消失地似乎晚一点，现在也偶尔在有些人家看到它的身影，不过我最后一次尝到它的味道也大概已经有十年了吧。

前阵在《文汇报》副刊“笔会”上读到一篇“苹果的报复”，讲的是由于追求经济效益，广大果农都只种一两种畅销的品种，使得原本多样的苹果品种一下子变得单一了，那位作者说它记忆里的各种各样的苹果再也看不到了。我如今竟也有相同的感慨，随着南汇甜瓜知名度的提升，越来越多的人知道了南汇的甜瓜，却也只有南汇人自己知道，现在广泛栽种的品种都是引进的，而南汇本土的老牌甜瓜却已经难觅身影了。我想这是不是也可以看成是甜瓜的报复呢？

老家素描。回乡杂感

冬天已经过半，却仍未见半片的雪花，听北方的朋友讲，他们那里早已飘雪满城了。然而身在江南，