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肉洗净，切丝；南瓜去瓤切片。

（2）将二者与粳米放入锅，加入适量清水，用文火慢煮。

（3）待鸭肉熟、粳米软后，放入葱花、五香粉、姜末、酱油、食盐、味精，调匀即成。

功效：对肥胖症伴有糖尿病患者有效。

原理：猪胰可增强胰腺功能；鸭肉有滋阴生津、清养胃气、补肾添精功效。几味同煮粥，既有利于减肥，又可治疗糖尿病。

19．山楂荷叶粳米粥

原料：山楂30克，荷叶20克，粳米15克。

做法：

（1）将山楂去核，切片；荷叶洗净，撕成小片。

（2）将二者与粳米同入锅中，加入适量清水煮烂即成。

功效：减肥。

原理：山楂有消油腻肉食积滞、减肥轻身之功效。

20．绞股蓝小米粥

原料：绞股蓝40克，小米20克。

做法：将绞股蓝洗净、切段，与小米一起入锅，煮烂即成。

功效：减肥。

原理：绞股蓝有降血压、降血糖、降血脂作用。

21．天麻冬瓜荠菜粥

原料：天麻10克，冬瓜60克，荠菜60克，小米30克，葱花8克。

做法：

（1）将天麻砸成碎块，放入锅中用文火煮20分钟左右。

（2）将冬瓜切片，荠菜折成段，同小米入锅，用文火与天麻共煮20分钟左右，搅匀即成。

功效：对肥胖型高血压病有效。

原理：天麻中含有香荚兰醇、维生素A类物质、粘液质及微量生物碱，有降血压作用；荠菜能清除肝及肺的郁热，有利尿降压、凉血止血作用。

22．苜蓿山楂燕麦麸粥

原料：苜蓿叶40克，山楂30克，燕麦麸30克。

做法：将苜蓿叶择洗干净，山楂去核切片，连同燕麦麸入锅，煮烂即成。

功效：对痰湿型肥胖症有效。

原理：苜蓿中所含热量及脂肪极低，又含丰富的纤维素，能减肥轻身；燕麦麸有降血清胆固醇作用。

23．萝卜芝麻粳米粥

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第六章　饮食减肥妙方（25）

原料：白萝卜40克，黑芝麻20克，粳米30克，蜂蜜10克。

做法：将白萝卜切丝，同黑芝麻、粳米入锅，用文火煮烂后倒入蜂蜜，调匀即成。

功效：减肥。

原理：白萝卜有助消化、下气化痰、化积宽中作用；白萝卜有促消化、解油腻、降血脂、导滞、利尿、通便功效；黑芝麻有滋阴润燥、润肠通便功能。

24．仁锦乌龙粥

原料：薏仁30克，冬瓜子仁100克，赤小豆20克，荷叶10克，乌龙茶适量。

做法：

（1）将薏仁、冬瓜子仁、赤小豆同入锅煮熟。

（2）将荷叶、乌龙茶用纱布包好，同入锅，共煮10分钟左右，取出纱包即成。

功效：减肥。

26款美味减肥茶

茶叶有排毒减肥之功效，尤其对腹部减脂效果显著。茶叶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被消化，停留在腹中的时间长了，就会使人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量。更重要的是，茶叶中富含的维生素B1是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，这对减肥无疑大有裨益。

以下介绍几种十分有效的减肥茶：

1．黑茶

黑茶，顾名思义，就是指黑色的茶。黑茶是由黑曲菌发酵而制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。黑茶在我国生产历史十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。

一提起肥胖，人们马上会想到堆积在腹部的厚厚的脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果。要用黑茶来减肥，最好饮用刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝升，在饭前饭后各饮一杯，并且要长期坚持下去。

2．乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，含有丰富的铁、钙等矿物质，以及促进消化酶和分解脂肪的必要成分。饭前、饭后喝一杯乌龙茶，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外，防止因脂肪摄取过多而引发的肥胖。

3．杜仲茶

杜仲茶有降低中性脂肪的作用，原因是