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（2）将生菜铺于盘底，放上黄瓜、胡萝卜与洋松口蘑，再淋上调味汁即成。

功效：减肥。

5．多椿鱼沙拉

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原料：洋葱1/2个，小多椿鱼1/3杯，生菜50克，辣椒调味汁适量。

做法：

（1）将多椿鱼放入热水中焯一下，捞出待用；洋葱切成薄片，放在凉水中浸泡；生菜洗净，撕成大小适口的片儿。

（2）将生菜与洋葱放入盘子中，多椿鱼放于其上，再撒上辣椒调味汁即成。

功效：减肥。

6．水果沙拉（1）

原料：草莓4个，弥猴桃1个，金橘4个，小西红柿4个，桔子半个，纯酸｜乳酪调味汁适量。

做法：

（1）将草莓、金橘、小西红柿分别洗好，切成两半；弥猴桃与桔子去皮，切成与其它水果相似的大小。

（2）将水果均匀地摆放在盘子中，再淋上纯酸｜乳酪调味汁即成。

功效：减肥。

水果沙拉（2）

原料：番茄60克，苹果丁65克，葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克，酸奶50毫升

做法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即成。

功效：减肥。

水果沙拉（3）

原料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干，红葡萄酒1杯，白糖少许。

做法：

（1）将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成丁，小西红柿切成大小相等的4段。

（2）将以上原料混在一起，加入白糖和红葡萄酒，拌匀，放入冰箱。

（3）1小时后从冰箱取出，再将樱桃放进去即成。

功效：减肥。

水果沙拉（4）

原料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖、优质白酒、碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1汤匙。

做法：

（1）将苹果、鸭梨洗净，削皮，去籽，切成厚片；桔子切成两半；荔枝切小块；菠萝切厚片。

（2）将以上原料与芹菜一起放于盘内，加白糖、白酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，再用樱桃点缀即成。

功效：减肥。

水果沙拉（5）

材料：苹果1个，菠萝1个，橘子2个，猕猴桃2个，圣女果10个，沙拉调料100克。

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做法：

（1）将菠萝、猕猴桃分别切成直径为一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果切成两半，橘子去皮。

（2）准备一个平盘，将每两个橘子对放，围成一圈；将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁。

（3）最后将沙拉调料挤在中间即成。

功效：减肥。

水果沙拉（6）

原料：菠萝150克，香蕉150克，苹果150克，柑橘150克。

做法：将菠萝、香蕉、苹果去皮切块，柑橘去皮留瓣，盛入盘中，放入适量沙拉，把以上4味拌匀即成。

功效：减肥。

第七章 医疗及器械减肥技术（1）

随着医疗技术水平的不断提高，医学界对治疗肥胖病的方法和手段也越来越丰富。如药物减肥、按摩减肥、耳疗减肥、脐疗减肥、水疗减肥、热疗减肥、针灸减肥、手术减肥等，不但可以为患者提供巨大的选择空间，帮助患者达到减肥目的，也可起到较好的保健作用。

此外，器械减肥技术也正日益兴起，在减肥市场中占得了一席之地。如各类减肥运动机、束身衣、美体仪等，都是十分有效的减肥仪器。

医疗及器械减肥的特点是见效快，不过副作用也较大，因此患者在接受治疗之前，必须严格掌握适应症，根据自身具体情况选择适当的方法，以免发生意外。

药物减肥

根据作用方式的不同，减肥药物可分为外用减肥药物和内服减肥药物。

一、外用减肥药物

（一）减肥原理

利用透皮给药吸收原理，通过按摩等方式使药物渗入皮肤，抑制脂肪细胞增大，促使脂肪酶活化，使多作脂肪分解转化，从而减少脂肪堆积，减