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“好刀工!”崔师傅下意识赞叹了一声。就见李更新一翻鱼身,鱼骨头压在菜墩上,刀刃又一次贴着鱼骨头推了进去。
不远处一厨师推了推身旁的人,压低声音问道:“你小子不特不爱磨刀吗?什么时候你刀磨的这么锋利了?”
被推的厨师脸上露出阵阵呆色神情,几息过后才嘀咕道:“我……我特么这把刀好几天没磨过了,钝的很……”
“啊?”厨师一脸不可思议的看着李更新手中握刀。一招一式间的动作,诧异的嘀咕道:“这特么难道就是传说中的飞花草木,均可伤人?”
李更新听着身旁的窃窃私语,微微一笑,并不为意。
手里捏着两大片脱了股的鱼肉,手中的刀刃沿着鱼肉内壁的骨刺一抖手。鱼肉内壁上的大刺脱落,刀刃在鱼尾巴斜着划开一条缝隙。
刀刃顺着鱼皮于鱼肉的间隙轻轻推入。
两片洁白的鱼肉被李更新在眨眼间起了下来,随后就见李更新把鱼骨、鱼尾、鱼皮很规矩的轻放到菜墩前的不锈钢碗内,刀刃顺手刮了刮菜墩上的残渣液体。
鱼肉放到菜墩正中间,李更新手掌沾了些水,轻轻抚到洁白的鱼肉上。一拉一片一片,两个硬币厚的鱼肉片被李更新片了下来。
周次往复�
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