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有用沸水焯一下豆芽。菜里略微带着一丝豆芽的土腥味儿，不过瑕不掩瑜，瑕不掩瑜！嘿嘿。旺火急炒算的功力本来就算的上一白遮三丑了。”李更新这话一说完。
王师傅脸上的笑容略微有些尴尬。
“李更新说的这话究竟什么意思？”人群里有人轻声嘀咕道。
“谁知道呢！”
李更新这时候扭头冲着汤锅的张师傅问道：“鸭架子汤怎么样了？”
“李师傅放心吧！只要把冬瓜扔里面就齐活儿了！”张师傅笑了笑。指着手边胖瓜切出来玉环片回应道。
李更新点点头，转身招呼身后的厨师朗声说道：“赶紧装盒啊！一会凉了就不好吃了。”说这话，不在理会眼前的王师傅，转身看着聚拢过来的厨师们手脚麻利的把鸭丝烹掐菜往餐盒里装。迈步朝着灶台走去……
毕竟，旺火急炒的菜讲究的就是一个快字。不光是炒的快，吃的时候也要趁热吃刚炒出来的。
计较起来，鸭丝烹掐菜并不太适合配送。不过手脚要是麻利，保温要是弄的到位。舍得高成本付出运输，口感影响到也不会太大。而且李更新觉得医院里那一大票食客，比较适合吃这道菜。
“李师傅，上次你那牛柳趴芥兰堪称神来之笔，我老王倒也想看看今天这种大锅，你是不是也能炒出当日的神韵�
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