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发酵了。此时，人们再将发酵的茶叶装入竹筒中，埋入地下，一个月后便可取出食用。

布朗族吃酸茶的习俗非常古朴，每天早、晚都要吃一次。届时，家中燃起火塘，焖上一锅饭，再烧上一些辣椒，全家人围坐在一起，从竹筒中取出做好的酸茶，将其放入口中慢慢咀嚼，然后才开始吃饭。

青竹茶则是布朗族在野外劳动时的饮茶方式。在劳动间歇，布朗族人会在田间地头燃起火堆，将新砍下的香竹砍成长短不一的竹筒，用来做煮茶和饮茶的器皿。竹筒长约30厘米，将里面装入清凉的山泉水后放到火堆边烘烤。等水沸腾之后，便可拿出随身携带的晒青毛茶，往竹筒中放入少许，稍煮片刻即可饮用。煮好的青竹茶可以倒入多个短竹筒内，以便众人饮用。这种青竹茶汇集了山泉水的甘甜、青竹的清香和茶叶的茶香，味道浓醇而爽口。

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第一章　滇味艺术（1）

作为一个集古老文明和原生态文明为一体的代表地区之一，云南在艺术发展道路上，艰难前进，不断积累，创造了无与伦比的滇味艺术。这些艺术既是云南沧桑历史的记载，也是其美好前程的预示，同时也是今天云南神采风貌的体现。

一、大型舞剧：云南映象

《云南映象》是由著名舞蹈艺术家杨丽萍担任艺术总监、导演并参加演出的一场大型原生态歌舞剧。它将原生、古朴的民族歌舞与新锐的艺术构思相融合，从整体上挖掘云南原创乡土歌舞与原生态歌舞，表演既有传统之美，又具现代舞剧的力量感，再现了云南特异的民族风情。

激情的滇味舞蹈

《云南映象》全长120分钟，由“云”、“日”、“月”、“林”、“火”、“山”、“羽”七场歌舞组成。在舞剧表演中使用亦真亦幻的舞台、灯光，营造出立体感、层次感和各种各样的场景。为了突出原汁原味的云南各民族生活原型，道具中使用了60多面鼓、120多个具有云南民族特色的面具，并使用了真实的牛头、玛尼石、转经筒等道具。为了达到真正的原生态效果，大多数演员都是来自于云南少数民族地区的业余演员。他们中70％来自云南各地村寨，而且大多数是农民，演出服装全部是少数民族生活着装的原型。

整场原生态的演出在“天地混沌的时候，没有太阳和月亮，四周漆黑一片，敲一下，东边亮了，再敲一下，西边亮了……”充满神秘色彩的“神鼓”歌谣中拉开帷幕。接着第一场名为太阳的舞蹈演出开始，在这场演出中主要使用一种乐器——鼓，其中包括云南的皮鼓、石鼓、铜鼓、木鼓、太阳鼓、芒鼓、热巴鼓、大背鼓等。首先表演的是西双版纳基诺族的太阳鼓舞，并在舞蹈中反映出他们先民的生殖崇拜。接下来是哈尼族表演的祭祀性喜庆舞蹈——芒鼓舞，以及哈尼族尼支系的铜镲舞。再接下来是傣族在喜庆佳节或是迎接远方来的客人时表达美好祝福的象脚鼓舞，以及概括祭祀、生殖繁衍、祈求丰收、婚丧嫁娶等内容的彝族神鼓表演。

第二场表演名为“土地和月光”，先是杨丽萍在“你是一条婀娜的蛇，蜿蜒在银色的月河。闪亮的身驱舞动着舌，夜晚的星空唱着歌……”的歌声中进行独舞表演，用抽象和变形的肢体语言表现月光的圣洁。然后是花腰彝唱着极其优美、复杂、动听的“海菜腔”，唱三拍跳二拍手击一拍，把原生态的歌声和经典舞蹈结合起来进行表演。然后是彝族尼苏支系，俗称三道红彝族表演的烟盒舞，他们在“噻，噻，噻哩洛噻哩洛噻洛哩噻……晒着晒着石屏干腌菜呀，晒着晒着石屏芥兰菜，采着鲜花是唱呀唱歌来……”的歌声中，手拿传统的烟丝盒为道具，左右手各持一面，用手指弹响它作为舞蹈的节拍。舞蹈有双人舞、三人舞、集体舞，舞蹈随着弹烟盒节拍、四弦和笛子声翩翩而起。他们要表演“扭麻花”、“蜻蜒点水”、“鸽子渡食”、“蚂蚁走路”、“银瓶倒水”、“鹭鸶拿鱼”、“虾蚂虫扭腰”、“抢姑娘”、“踩谷种”、“踩茨菇”等动作。随后，由花腰傣唱起古歌：“太阳歇歇么歇得呢，月亮歇歇么歇得呢，女人歇歇么歇不得。女人歇下来么——火塘会熄掉呢……苦荞不苦么吃得呢，槟榔不苦么嚼得呢，女人不苦么咋个得？女人不去吃苦么——日子过不甜呢……”书　包　网　txt小说上传分享

第一章　滇味艺术（2）

第三场的名字为“家园”。云南先民信奉“万物有灵”，这一场主要表演祭祀自然、山神、水神、寨神、树神的活动。第四场为“火祭”，是由表现内心强烈感情的佤族甩发舞，优美动听的葫芦