第337章 大师兄好厉害(第2/2 页)
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开嘴,笑的跟二傻子一样,这是来自师父的肯定,一句小小的夸赞,让他分外满足,就像从前一样。
不管什么时候,只要师父一夸赞他,他就信心十足,觉得自己什么都不再怕了。
“师父,上次你在廖师弟家里,不是弄了一手花式切菜法,能不能让徒弟也开开眼界。”
江舟:……怎么都喜欢看花里胡哨的东西,切菜就好好切菜,正儿八经的切菜不就是了,非要耍花刀,就不觉得尴尬吗?
但大徒弟想看,还是可以再耍耍的。
“行,那我也切一朵文思绣球。”
江舟也拿来一块内酯豆腐,先削边,随后开始切了,文思绣球的切法也是有讲究的。
正八十刀,横八十刀,一百六十刀,一共八八六千四百条丝,切的时候,用的是刀工里的悬刀法,每一刀到案板上两毫米就要停住,相当于是悬浮着来切菜,所以叫悬刀法。
教徒弟教习惯了,切菜前他先讲了一下切法,随后菜刀在手里熟练的挽了一个刀花,正面一转,背面一转,最后在手腕上转了一圈,刀把正好回到手心里。
正面八十刀一下子切完,他把粘板轻轻一拨,粘板在案几上刷刷转了两圈,正好停在想要的角度,菜刀左右手一交换,最后回到右手,又是八十刀。
切完后,刀子上下一翻,还在半空里被江舟轻轻一拨,菜刀自动回到刀架里。
整个过程丝滑好看,充满了浓烈的装逼……不,是浓烈的帅气感觉,崔杰一下子就看上眼了。
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