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的发酵已经不能在露天进行;需要用人工加热来保证;增加成本虽然不多;但出酒的速度又有下跌;几个做酒的工匠几次建议从外面买来土烧勾兑;也能做出稍差但是味道差不多的酒;都被赵进拒绝;严厉督促他们在质量上不能放松;宁可少出酒;也要保证味道。
但整体看下来;飘香酒坊还是在顺利运营;外人看着的确不可思议;一个十几岁的年轻人;从来没有接触过做酒这一行业;家里亲属;身边朋友;也和这做酒的行业八竿子打不着;贸然办起来;居然第一次做酒就出酒;然后还是出的上好名酒;然后在徐州热卖大卖;眼看着就要在整个淮北一带卖开了。
外人看着不可思议;赵进却觉得很正常;酒坊是现有的;做酒工匠是现有的;做酒的原材料是现有的;一切都是现有的;自己注入银两就能够运转;实际上;用恢复运转更准确一些。
赵进所作的就是告诉他们一个窍门;把二锅头的窍门告诉了他们;改进了这个工艺之后;工匠们凭着自己的经验去完善维护;自然而然就出了名酒。
做出名酒之后;有了独家上佳的产品;赵进的商业知识就得到了发挥;什么“饥饿销售”什么“品牌效应”;还有那些快速消费品的经营理念;纷纷用了出来;有这样的成果看似不可思议;实际上却是理所当然。
但因为这个窍门太简单了;每个新招募进来的做酒工匠都震惊无比;然后多多少少都有些小心思了;那些徒工们也是如此。
在酒坊里做活;赵进对他们也没什么隐瞒;从头到尾看下来;从发酵到出酒这一系列的过程;都是没什么出奇;只是在一锅二锅上有了分别;这个窍门太简单了;谁都可以用;没有任何的难度。
开始时候;新来的工匠和伙计都不敢相信;几次之后;终于能够确认了。
这么简单的法子;利润却这么巨大;每月用六万斤左右的高粱;一石一百二十斤;一百二十斤高粱才二百三十文钱;这么大宗的购入;二百文和一百几十文都能够做到;往高了算才一百多两银子;加上酒坛子钱;烧火钱;给人的工钱;
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