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第79部分(第3/4 页)

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风岚在柜子里面开始寻找一些能够利用的材料,一杯好的咖啡并不是只有好的咖啡豆就可以的,一些好的添加搭配材料同样能够让最下级别的速溶咖啡起死回生,变成一杯不输给高级咖啡豆碾磨泡制的咖啡。对于风岚这种身手了得的人来说更是如此,就算是最差的咖啡豆,哪怕是残渣,只要有好的添加搭配材料,风岚都能够弄出一杯香醇的咖啡来。

“运气不错,看来还真的找到了不少的好的东西。”

风岚看着自己从柜子,冰箱里找出来的东西。不光找到了咖啡必备的砂糖与咖啡奶,他还找到了巧克力粉与可可粉。有了这些材料应该能够泡出一杯不错的咖啡,就算是用速溶咖啡,风岚的脑子里已经有了好几种候选方案了。

风岚拿出咖啡壶,开火煮水准备开始泡制咖啡。

虽然这速溶咖啡直接倒入一定比例的热水就没问题了,不过既然是阿贝莎喝的咖啡,风岚当然不能这么马虎,就算是速溶咖啡都要玩出点花样来一个咖啡大变身。

风岚先将一定量的咖啡粉倒入容器之中,然后用一种特殊的手法将水壶之中煮开的热水缓慢的倒入透明的咖啡壶,并用另外一只手缓慢的转动咖啡壶,让咖啡粉能够充分的与水所接触。而这热水风岚也不是一次性全部倒入其中,而是有节奏的定量倒入,每到一定程度就会停止加水,等待几秒钟继续添加。如此反复一直到咖啡壶半满才停止加水,盖上盖子放在一旁。

风岚接下来要准备其他的一些东西,如果光是这速溶咖啡他可没办法就这么端出去。

风岚拿出牛奶,取一半加热,一半保持之前的冰冷状态。然后取出了两汤匙的巧克力粉一汤匙的可可粉铺于咖啡杯的底部,取出已经泡好的咖啡,慢慢地注入咖啡杯之中,利用咖啡本身的热度来冲开可可粉与巧克力粉,然后倒入了一点点冷牛奶,从已经煮沸的牛奶之上取出两汤匙的奶泡放在咖啡之上。这样一杯特殊的咖啡才完成,最廉价的浓缩咖啡在风岚的手中已经彻底变了一个样子。

“请吧,master要的咖啡。”

风岚将这一杯液面有着漂亮的白色小泡泡覆盖的咖啡放到了阿贝莎的面前。

阿贝莎用一种标准堪称完美的姿势,拿起杯子放到鼻下轻闻了一下咖啡所散发出来的香味。

“这个味道,小风风这是什么咖啡,闻上去好奇怪,好像有可可的香味,又有巧克力的甜味在其中。感觉就好像是拿铁,却又好像是卡布奇诺。”

阿贝莎只感觉这一杯咖啡光是闻着这散发出来的咖啡香味就很让人陶醉,这味道不同于任何的咖啡,是一种独特而特殊的混合香味,好几种味道混合在其中却没有相互干扰反而是相互承托对方的香味,让整个香味显得更加绵长香醇。

“并不是什么高档的咖啡,不过是用了速溶咖啡加上一些其他的东西所冲泡出来的简单咖啡。因为材料的关系,我用了一些不怎么常用的方法,使得这咖啡有了拿铁与卡布奇诺两方的特点。利用牛奶承托咖啡香气与甘味的同时,也不会出现过于浓郁的牛奶味,同时加入的巧克力粉与可可粉能够让咖啡更具顺滑口感,巧克力还能够增加咖啡本身的那种苦涩味道,咖啡的苦涩两者融合提升了咖啡整体的香醇与浓烈口感。”

“果然是非常不错的咖啡,所有的味道都有层次的在口腔之中融合,形成了一种特殊的香醇口感,又不会过于的苦涩或是清淡,一种很独特的口感在口腔之中慢慢蔓延,顺滑,香醇之中微苦的口感却带有一丝巧克力的甜味,真的是很不错的风味咖啡。”

阿贝莎品了一小口咖啡,让液体在口腔之中驻留,细细品味其中的内涵,然后放下杯子说出了自己的感受,她还是第一次喝到有这么独特口感的花式咖啡。独特的味道让她有点不相信这真的是利用速溶咖啡泡出来的咖啡,那些高级咖啡跟这一杯比起来也不过如此。

“小风风的手法还是这么娴熟呢?master觉得喝过小风风泡的咖啡,其他的咖啡都没味道了。要是master以后喝不到小风风特制的咖啡那该如何是好。”

“这不过很普通的咖啡,master你太夸张了。泡咖啡比我好的**有人在,我不过是稍微学过一点点皮毛罢了,这点技术在高手眼中真的不算什么。”

风岚看来阿贝莎有些夸张了,这个方法很简单,只要稍微思考一下,清楚了解各种原料的特性,想要泡出一杯好的咖啡并不是什么困难的事情。再说风岚的这种水平真的是不怎么样,就风岚所了解比自己高水平的人就大有人在。

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