第99章 豆辨酱(第2/2 页)
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“切碎一点就可以了。”唐锦又喊道：“穆叔，能麻烦您帮我切些生姜吗？”
“可以，锦丫头，你这是准备做什么？”
这还是唐锦第一次做食物发动全家一起帮忙的，也是因为这一点，才让穆振感到好奇。
“我打算做豆瓣酱。”
“豆瓣酱啊！”穆振不知道豆瓣酱是何物，但听名字觉得是个吃的，也就什么都没问，按照唐锦需要的东西准备了起来。
唐锦把交代的事情都交代完了以后才开始洗装豆瓣酱的水缸，洗完水缸以后，唐锦也加入了切辣椒的行程里。
“咳咳...小锦...咳咳...这辣椒还需要切多少？”唐元被辣椒呛得不行，隔上一会就要扭头打个喷嚏，然后继续切手中的辣椒。
唐锦看了还没切到一半的辣椒，实在不忍心打压他，只道：“用不了多少了。”说着，手中熟练的切着辣椒碎。
唐锦做事情特别的麻利，速度又特别的快，有了她的加入，做豆瓣酱需要的辣椒很快就切完了。此时，穆振也刚好把唐锦需要的生姜准备好了。
切好的辣椒碎倒入洗干净的水缸，依次倒入准备好的豆瓣、生姜、花椒和盐，搅拌均匀后用纱布封口。
“穆叔，您帮我把这个搬到亭子下面吧。”唐锦在院子里看了每个角落，最后还是觉得亭子的位置最适合了。
“行！”穆振轻松搬动装满豆瓣的水缸，放在唐锦指定的位置。
做好的豆辨酱需要放在阳光下晾晒三十日，期间每日早晨都翻动一次，最后用熟菜籽油封口。
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