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服，奥斯曼统治时期是保加利亚农业的一段黑暗时期。此时奥斯曼政府一改保加利亚原有的农庄制度，变成了完全的军事制度。农民被轻蔑的称为“赖亚”，即“牲畜”，他们在“斯帕西”领主的田地里干活，人身自由受到限制。这与当时西欧的封建制度很相似，但却比他们野蛮。“什一税”的税收变的更高，甚至到达了“二一”。在这之外还有人头税，以及一种奇怪的税。这种奇怪的税就是“出猎税”，即奥斯曼苏丹出外打猎时不愿出钱，所以一切开销都从农民身上出，最后就形成了这种税。因为奥斯曼人的横征暴敛，保加利亚的经济和商业逐渐萎缩，甚至连农业技术都退化到了耶稣基督时代的水平。当地人离开城镇，人口大为减少。也正因为如此，保加利亚才爆发了著名的“4月起义”，并寻求到了独立。

1944年共产党取得政权后，一改小农私有经济，进行了合作化、机械化、电气化、化学化的发展。在第一和第二个五年计划时期，保加利亚大量建设农业社，开始拖拉机生产。第三个五年计划时期，农业社进一步扩大，全国的土地属于农业社，此时也开始进行电气化改革，逐步把不用电的保加利亚变为电气化的保加利亚。1958年，保共七大宣布，社会主义生产关系已经在保加利亚确立。20世纪50…60年代，保加利亚建立了几座化肥厂为保加利亚农村每年提供几十万吨的化肥。60年代末，开始出现农工综合体，保加利亚农业与工业一起迅速发展。80年代中期，由于戈尔巴乔夫新思维的推进，保加利亚政府把荒山和山坡地包给了农村社员，并在1989年提出把土地归耕种者无限期使用，农业总产值达到亿列弗，比1939年增加了24倍。苏东剧变后，保加利亚也一起向右转。1992年通过了《农业土地所有和使用法》，规定了土地的私有化方式以及土地返还制度，而且对无地或少地的农民也进行了照顾。农业形成以个人农庄为主，在此基础上发展新型合作社，即股份制合作社。2000年，由于希望加入欧盟，保加利亚加快了改革步伐，并从欧盟得到5000万欧元的补贴，政府也把农业建设列为头等大事，大量投资生态农业，并组织专门人员提高农民的技术水平。2007年，保加利亚如约加入欧盟。小麦种植面积比2000年增加10％，其他粮食作物也有大幅度增长。但也同时出现了转基因食品以及农业人口的大量外流，经济下滑仍％txt电子书分享平台

公路和铁路交通

早期交通情况

因为保加利亚是个多山且山脉呈平行分布的国家，所以在公路和铁路交通运输上也根据这个特点，具有横向互不连接的特征。其实这些横向的道路的基础原本来自于罗马时代，当公元前46年，这片土地被征服后，罗马人就开始对保加利亚地区的道路修建。因为这里恰好是罗马人所认为的农牧业交界线，并且还是罗马人的北部边疆，所以大量的军团被派往保加利亚北部的多瑙河沿岸，为了军事运输更加迅速，罗马人开通了从拜占庭（君士坦丁堡）到赛迪卡（索菲亚）的公路，尽管还只是石子路，但已经可以把大型的军需产品运输到多瑙河前线。可是在拜占庭帝国时期，也就是这条公路，让保加利亚人一次又一次的直接从多瑙河直抵君士坦丁堡的城下，对拜占庭帝国叫阵，也许这也是一种悲哀吧。在保加利亚的各处都可以看到罗马时代留下的遗迹。比如普罗夫迪夫这座城市，该城市已有6000年的历史。它原本是色雷斯人建造的，后来被罗马人所占领，当罗马人占领后，就对这个城市进行了“大理石化”修造。今天在普罗夫迪夫的各地都能看到罗马人的这些作为。要说其中最为著名的，应该是旧镇边缘小丘上建于公元2世纪，于1972年发现的古罗马剧场遗址。剧场里有些石柱、塑像至今仍在。围成半圆形的大理石观众席座位更是完好无损。如今，这座古罗马剧场每年都举办许多文艺活动，譬如夏季的威尔第音乐节（Verdi　Festival）就是普罗夫迪夫一年一度的盛事。试想想：在地道的古罗马剧场听威尔第歌剧，那是一种什么感受？！再比如在保加利亚首都索非亚市中心发现的一座古罗马剧院：这座罗马剧院居然是在另一座古罗马剧院上面建成的！根据保加利亚国家文物研究所考古学家扎林&amp；#8226；韦利奇科夫的研究，这是迄今发现的首例古罗马时期的“剧院下的剧院”。这座“剧院下的剧院”呈圆形，半径为米，很可能建于公元2世纪末，剧场的地面是用河床里的石头铺就的。考古学家还在发掘现场找到了一些古罗马钱币、器皿和其他物品。后来的保加利亚国家则继承了这个财产，在罗