第4章 逛集市(第1/2 页)

五月十五，是万昌县赶大集的日子。

前一天晚上，莫凡就和张顺提过，要跟张顺去县城看看，长长见识。

实际上，莫凡完全是为了考察市场，为第三步发家致富打基础。

一大早，莫凡就将莫灵叫起床。

三人洗漱好，喝了小米粥，就将莫灵托付给隔壁张贵的娘子帮忙照顾。

莫凡和张顺匆匆忙忙赶往县城的吉祥阁酒楼。

路上，莫凡问张顺：“二舅，吉祥阁里有没有红烧排骨这道菜？”

张顺以为莫凡想吃排骨，便说：“酒楼里没有红烧排骨这道菜。你要是想吃排骨，等二舅下工去给你买。”

张顺以为小孩子馋吃食，也没有太过在意。

“哦，谢谢二舅！”

莫凡嘴上答应着，心里却乐开了花。

今晚回去就可以小试身手，以后用这道菜发点小财。

临分开前，张顺多次叮嘱莫凡，不可在县城生事，酉时前一定要回到酒楼。

莫凡都一一答应下来。

张顺又掏出三文钱给莫凡零花，莫凡连忙道谢。

离开吉祥阁酒楼，莫凡慢慢往前走着。

走到一家盐铺前，见卖的全部是粗盐，心里便有了底，难怪家里煮出的菜都有些发苦。

莫凡又继续往前走，来到城北的集市。

不得不说，贞观二年，边境附近城市的物资还是比较缺乏的。

但是一些基本的，卖牲畜、家禽、山货、药材、布匹等的摊位还是有的，而且品种繁多。

莫凡边走边仔细回想红烧排骨的做法。

做红烧排骨，除了回去弄点精盐以外，八角、红糖这些配料也是必须要有的。

八角好买，红糖就没那么好买了，主要原因就是价格太贵。

莫凡到一家杂货铺一问价格，被吓了一跳。

这里的红糖居然要一贯钱一斤。

一贯钱就是一千文，想想这里的物价，基本相当于现代的五千元一斤红糖。

莫凡花了两文钱，问了好几家才买到指甲盖大的一小坨红糖。

好不容易等到快收摊的时候，莫凡又是赔笑又是作揖的，才在一个药材摊上买到一文钱碎八角。

买好配料，莫凡急忙赶回吉祥阁。

等了一会，张顺也下工了。

张顺想起早上莫凡问排骨的事情。

于是对莫凡说：“走，小凡，咱们去买些排骨，今晚也给你们兄妹补补身子。”

“好呀，二舅，我会做红烧排骨，很好吃的，让我来做吧！保证好吃。”

莫凡已经有点迫不及待、跃跃欲试了。

“好吧，今天舅舅就看看你做的排骨有多好吃？还需要买什么配件，你尽管说，等会一并买了。”

舅甥二人很快买了五文钱排骨往回赶。

张顺大步流星的在前面走，莫凡则气喘吁吁的跟在后面。

没办法，这一整天没吃东西，早就饥肠辘辘了，铁打的汉子也经不起饿呀！

早知道舅舅连配料也买，自己就拿一文钱买炊饼，也不至于饿得走不动路。

好不容易回到家，莫凡把张顺请进屋里休息。

又拍着胸脯保证，自己做的红烧排骨绝对没问题。

张顺这才放心的去休息。

进到厨房，一番粗盐去杂质，排骨焯水，炒糖等一系列工序之后，莫凡将锅盖盖上。

慢慢的，排骨的香味、八角的香味弥漫了整个厨房。

张顺闻到味道，来到厨房，给莫凡好一顿夸。

就连已经在床上睡着的莫灵也蹦蹦跳跳的跑到厨房，直喊着要吃排骨。

又焖了半刻钟后，莫凡一阵大火收汁，装碗，上桌。

莫灵已经迫不及待伸出筷子夹排骨。

张顺吃了排骨后，又是对莫凡一通夸赞。

莫凡看着色泽红润，香飘满屋的红烧排骨，沉默了一阵说：“二舅，这道菜如何？”

“色泽红润，没有苦味，肉质细腻，还有一股香气，可谓色香味俱全。”

张顺又细细品味了一下道。

“这道菜在吉祥阁能卖多少钱？”

莫凡一听有戏，赶忙问道。

“起码能卖二十文，新菜品的话应该能卖到三十文。”

“我想把这道菜卖给吉祥阁，您看如何？”

莫凡直