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里软，糖炒年糕则是外酥里软。
别看脆和酥只有一字之差，原理上却截然不同，脆是裹上鸡蛋糊油炸的效果，咬下去会有清脆的咔嚓声。而酥则是大火急炒形成的薄薄外壳，再裹上融化的糖形成的特殊口感。
“好好吃。酥酥的软软的甜甜的。”柳夜毕竟不是专业大食，但给出的评价却正是她最真实的感觉。
秦羽尝后满意点头道：“急火快炒很容易炒过，阿雪你控制的很不错，手酸不酸？”
慕容雪吐了下舌头道：“锅子是有点重，不过还好啦，我又不是娇滴滴的大小姐。”
听了这话众人都笑，秦羽则心中狂汗，大小姐那要看是谁，龙魅儿就绝对和娇滴滴大小姐是两个物种，而且是以界为划分的两个物种。
“咦，阿雪你用的不是白糖吧。”慕容复尝了一块吃的满口生津，恋恋不舍咽下去后才发现问题，砂糖县盛产白砂糖，大家做糖炒年糕通常使用白糖，而白糖很难炒成这种颜色。
慕容雪又忍不住有些小得意：“我用的是红糖，好上色嘛，既然是过节，当然要金黄闪耀咯对不对？”
“对对对，阿雪你真聪明，哥哥我以后要跟你学了，哈哈。”慕容复大笑。
接下来众人又迫不及待品尝慕容雪的另外两道菜，梭子蟹炒年糕和白菜肉丝炒年糕。
梭子蟹蟹肉肥美味道鲜香，配上年糕的香甜软糯，简直堪称绝配，尤其年糕吸收了梭子蟹的鲜美之后，那鲜甜的美味经过生抽的咸味衬托之后，更是令人欲罢不能，一大盘连蟹肉带年糕顷刻间被横扫而空，甚至连螃蟹壳都被龚炎和慕容复各种唆，就差把蟹壳要碎了咽下去。
白菜肉丝炒年糕则�
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