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不客气了,如果未当警察以前,没准和老三的观点一样,不过现在么,身处其中才知道这份职业担着的责任和辛苦,要说这职业不怎么的是真的,可要像老三这样,就有点偏颇了。刚刚从抗洪一线下来,简凡只觉得自己觉悟大大提高,明显听着这话刺耳了。
“你看,你看,看你现在说话多横,费胖子都说你变了,我也觉得你有点变了。”黄天野埋怨了句,还是念念不忘自己的想法,威胁道:“真不干吧?真不干下次借钱别找我啊。别到时候买房娶媳妇有什么紧事,又跟我屁股后哭穷啊。”
“你要挟是吧?不借拉倒,谁稀罕,我还不认你了。”简凡悻悻躺下了,不理会了。
“嗨……这鸟人。”黄天野气得直穿鞋子起身要拽简凡。嘴里不迭地埋怨着:“好好,各退一步,你给我指点指点,闲了来帮帮忙成不?”
“老三……”简凡看着这货真想上了,坐起身来想了想说道:“你想好喽啊,同行不同利,干饭店赔钱的也不在少数,这是第一;第二你得有自己特色的东西,比如咱们原来常去的那家,川味楼,人家的回锅肉、腊肉、毛血旺,都是四川特色的东西,一吃就对味。没有特色的东西,你这个招牌就响不了,能挣个辛苦钱都是好的,没准把投资赔了都说不定。第三,你这人太奸,不能卖饭,特别像这种利薄多销的。你卖啤酒都恨不得掺点水;我出面你都嫌上得多,那能行么?……还有第四啊,自己不懂的东西,不要去做。”
黄天野被说得嘿嘿直乐呵,丝毫不介意简凡说自己奸,这年头好像奸商也并不算太贬义的词。不过越听越觉得不对味,怪怪地问:“锅哥,你是行家,那你得帮帮兄弟我呀?我就理解不了,干嘛抱着警察的工作不放呀?”
“我原来也不理解,可我现在也觉得当警察挺不错,转正了,国家正式工作人员,领几千一直领到老死,死了还有十个月怃恤呢?……你不知道做生意的辛苦,我听我妈说的啊,我爸早年就是厨师在省城混着,处处被人瞧不起,磕磕绊绊在家乡开了个店,八二年洪水把店冲跑了,一股水冲得我家倾家荡产呀,当紧就穷得揭不开锅了,好多年才翻过身来,我妈现在一说起那时候的难处来就落泪……我上初中的时候,还发生了一件事,我们当地有家也开店的,看着我们家饭店生意比较好,就硬要买我们的家店,他们兄弟好几个,我们家还惹不过人家,要不是我二叔是警察,没准店就被人家夺了……我爸这辈子跌跌坎坎把我妈都愁怕了,她不想让儿子女儿再沾这一行,就想让我们平平安安,有头有脸的当个国家工作人员,这老人的眼光这也没错嘛。”
简凡说得语重心长,和哥们倒没什么保留了,黄天野听着小眼睛眨巴着,面带着苦色,想劝着锅哥,没成想倒觉得自己被锅哥劝着了,悻悻道:“那算了,不强求了。我自己想办法,不过到时候,你该帮忙来帮忙啊。”
“没问题,你一句话,只要给钱。”简凡嘻笑道。
“哎,可惜了,你这么好的手艺。”黄天野摇着头。
简凡不屑道:“你这思路就有问题,比如我会玩枪,我就一定要去杀人吗?比如我懂音乐,就一定要去卖唱吗?我懂下厨,就一定要去卖饭吗?那你还长着性器官呢,你干嘛不去卖身呢?老三,踏踏实实干好一件事就成了啊,你要干什么事纯粹就是奔钱去了,你什么都干不成。”
黄天野也不理解了:“那你说的,不挣钱,我学那干嘛?”
“不讨论了,你压根就掉在钱眼里呢,我还明告诉你,越简单的事越是一种艺术,最简单的大白菜做法,我会做十七种,而我知道的,有三十多种;过去厨师入门的时候,洗菜摘菜要学一年、配菜要学一年,能不能提起锅拎起勺来,那还得另一说。最简单的例子,光面食,在大原市就有二十几种;要论流派、论菜系,同一种菜,不下几十种口味,你开开试试,你到时候都不知道自己该干什么……”
简凡笑着起身了,趿上了鞋子,看着被说愣的黄天野,更乐呵了。
厨艺之于简凡就如同枪在手一般,喜欢自由发挥地去玩,喜欢享受过程的乐趣,要是真没办法了,操刀卖饭倒也无可厚非,但现在干了多半年警察,思想明显地起了变化了。
俩个人相携着出了门,偌大个院子里,雨布遮着的正是俩人出摊的家伙,连着几天阴雨,把生意都给搅了。黄天野被简凡打击了一番,自信心尽失,送着简凡出了门,看着简凡上了警车,还是不死心问拉着简凡说了句:“锅哥,你越这样说,我越觉得能干。只要你愿意干,我贷款给你买房,你当老板,我
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