第61章 熬糖浆(第2/2 页)

以前学过的内容不能忘得太多，就当是复习旧知识。

耳边传来孩子们整齐的读书声，给人一种沉浸其中的感觉。

梨子和桃子各自摘了一堆熟透的果子，挑的是那种甜度最高的。

他们将果子铺在洗净的石臼底部，再用木头用力压榨，果汁就顺着木头流淌出来。

这木头是现找的，比石臼的孔洞稍小一些，临时决定做果汁，否则还能设计得更合理些，至少不必每次榨汁都把木头拿进拿出。

除了这一点，其他都还顺利。最麻烦的就是每次榨完都要清洗一遍，这是石臼的局限性，本来就是为了榨汁，只能算是个兼职的。

篮子也派上了用场，宋遥选了一个最细密的来过滤果汁，大部分果肉都被挡住了，剩下的那点也不影响口感，如果直接喝的话，反而更美味。

果汁全部榨好后，宋遥盛了两碗给大家品尝，没想到最爱的还是部落里的老人——狼烟。

狼烟的牙齿已经掉了几颗，平时吃东西都挑煮得最烂的，至于硬果，即使熟透了他也咬不动。

榨成果汁后，他就不用担心了。见狼烟喜欢，宋遥特意又给他盛了一碗。

虽然七十岁的人已经很少见，但狼烟也不记得自己到底过了多少个冬天。

从他的状态来看，年纪确实不小了，但宋遥还是尽量满足他的这个小喜好。

两大盆果子榨出来的果汁只有多半盆，大概十来斤。

接下来，宋遥开始熬糖，要把果汁里的水分蒸发掉，留下糖浆。

熬糖和熬盐不一样，得用文火慢慢熬，还得不停地搅拌，防止糊底。稍微有点糊味，整锅糖浆的味道就会受影响。

水分越来越少，搅拌起来也越来越费劲，果汁变得越来越稠，到最后几乎搅不动了。

宋遥知道，糖浆已经熬得差不多了，最后只剩下一小锅。

幸亏他及时换了个小锅，不然肯定糊了。

宋遥想到，这时候要是加点干果进去，搅拌均匀，就能做出切糕。一想到切糕，他就想起那个大叔，用一口“地道普通话”说：“建玲那么有钱，流什么泪呢……”

虽然切糕做不出来，但部落里有山楂树，以后可以试着用山楂裹上糖浆做糖葫芦，这可是老少皆宜的小吃。

去年摘的山楂都用来冬天吃了，因为山楂偏酸，大人不太喜欢吃，只有小孩才吃。要不是宋遥一直强调大家吃饭时要吃点山楂，很多人都不愿意碰它。

宋遥相信，糖葫芦一定能改变大家对山楂的看法。

糖浆煮好后，便得耐心等待它慢慢冷却，遗憾的是没有模具，只能待它冷却后，一点一点地敲碎。

这情形让宋遥想起了小时候货郎叫卖麦芽糖的情景，那货郎挑着两筐糖，穿街过巷，孩子们拿着零钱或小物件换取几块糖。

宋遥那时能上学已属不易，哪有闲钱买糖，只能眼巴巴地看着别人吃，自己偷偷地咽口水。

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