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第9部分(第1/4 页)

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淘米水的11种妙用

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉,认为它没什么用途,其实,在日常生活中,淘米水是可以扮演“多重角色”的天然去污剂。

(1)用淘米水洗手,不仅能去污,还可使皮肤滋润光滑。

(2)用淘米水刷洗碗碟,不仅去污力强,还不含化学物质,胜过洗洁剂。

(3)新沙锅在使用前,先用淘米水刷洗几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理,沙锅就不会漏水了。

(4)案板用久了,会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间,再用盐擦洗,腥臭味即可消除。

(5)菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具,浸入比较浓的淘米水中,可以防止生锈。如果已经生锈,可先在水中浸泡数小时,这样容易擦去锈斑。

(6)带有腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去除腥味。

(7)从市场上买回的肉,有时会沾上灰土,用自来水很难洗净,如果用热淘米水洗两遍,脏物很容易清除。

(8)刚油漆好的家具,有一股难闻的油漆味,用软布蘸淘米水反复擦拭,可除掉油漆味。

(9)白色衣服在淘米水中浸泡10分钟后,再用肥皂清洗,能使衣服洁白一新。

(10)毛巾如果沾上了水果汁、汗渍等,会有异味,并且变硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十几分钟,就会变得又白又软。

专家点评:米的表面含有钾,经实验证明,头一两道淘米水会呈现PH值为左右的弱酸性,洗过两次后,PH值约为左右,这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品,可以代替肥皂水洗掉皮脂,而且与一般的工业洗衣粉相比,它的洗净力适中,质地温和,没有副作用。

淘米水一经加热后,清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性,而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性,可以轻松吸附油垢。

怎么洗葡萄干净

葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。

洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其他的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄,先挑除不要。

千万不可以用「拔」梗的,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。

剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔「梗」的,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。

葡萄上面白白的脏东西,掺杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫,不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。

挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,再轻轻搓洗葡萄。

洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。

倒掉脏水,用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止,然后再用清水冲洗。

用筛子沥干水,用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾。

将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

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(四)清洗加工类(2)

倒入干燥的碗盘中。放入冰箱,随时可食,可以保存2~3天。

桃子如何快速去毛去皮

如何选购桃子

(1)看果型大小,着色程度:以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳。

(2)看果肉、果核:以果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核粘连,皮薄易剥离者为优。反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次。

(3)品尝风味:以汁液丰富,味道甜酸适中,果香浓郁者为优。反之,汁液稀少,甜味不足,酸味较大,香味无或淡薄者为次。

除去桃毛的妙招

可以先准备一锅盐水,按一大碗水放半汤匙食盐的比例调好,然后将鲜桃放到盐水里去浸泡1分钟,接着将桃按住后用手转圈轻轻一抹,桃毛就会很容易被除去,再用清水冲洗干净后就可以吃了。

快速剥桃子皮的妙招

可以将桃子先浸入滚开的水中一分钟,再浸入冷水中,取出后

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