第145章 炒菜快乐(第2/2 页)

此。

说不定，皇帝都没吃过酸菜炒猪肠！

她又炒了一道菘菜，从酸菜缸里盛出一碗酸薤。

这两样都是大唐餐桌上的常客。

薤，很多人陌生。

但提起他的另一个名字，就有人知道了——藠头。

叶子又细又长，根块有些像蒜。

薤全身都可以吃，但人们更喜欢吃根部。

新鲜的薤做成酸菜，耐储存且别有风味。

饭做好的时候，张衍也回来了。

张川柏兴高采烈地说：“阿耶快来！今天我能吃三大碗饭！”

“你是要把大兄二兄的饭都给吃了吗？”张衍打趣。

他看看桌上的菜，又是丰盛的一顿。

一直以来，张衍和吴秀都想方设法让孩子们吃好。

条件有限，唯有把便宜的食材做得美味。

张衍又笑道：“炒鸡蛋和炒鸭子，值得被郑重地写入《齐民要术》；

整治猪大肠，是妙应真人的秘方。

三郎的炒菜食谱，比他们的都要丰富！你之前不是说想靠这个发家致富？”

张川柏说：“哪怕我们开始食肆，也没有影响。同样的菜谱，不同的人做出来是不同的味道。我相信，阿娘做的菜比御厨还好。”

有了铁锅和油，“炒”自然而然会成为一种主流的烹饪方式。

已经有炒鸡蛋和炒鸭子，自然也能炒更多的东西。

……

长安城忽然多了好些榨油坊，用的是新出现的压榨出油术。

去榨油的人听说，可用胡麻大豆莱菔子作为油料，都又惊又喜。

胡麻的出油率虽然比大豆高，但是产量不足以满足用油需求。

而荤油又必须从动物身上获取，肥肉的价格比瘦肉还贵。

吃油自由，成了很多人的梦想。

有了新的榨油法，万物皆可炸的一日，终有一日会从梦想成为现实。

消息灵通的知道，压榨出油法就是江都神童张川柏发明的，不由得感叹：“是他？那就不奇怪了。”

和前面的种种发明相比，榨油法确实不必大惊小怪吧？

也有人说：“擅长相面的裴行俭见过张川柏，批下一句‘此子目如星辰，可至卿相’，我想卿相若都像他一般关心民生，是黎庶之福。”

“裴行俭真的这么说？”第一次听说的人很震惊，“相面算命的人，都喜欢模棱两可。他说得那么肯定……将来若是……”

嘿嘿。

将来张川柏当不上宰相，裴行俭岂不是砸招牌？

“可惜张川柏不在长安，否则我真想看看，目光有星辰的小儿郎，究竟是什么模样！”

见不到张川柏，可以去围观张远志啊！

太医署的医学生张远志，是张川柏的亲兄长！

张远志做梦都想不到，三郎不在长安，长安处处有他的传说。

还帮自己引来各种目光。

更想不到，三郎还能给他带来一口锅。