第46部分(第2/4 页)

活？”

见邓海过来，水哥先看白路一眼，见这家伙平静无动，赶忙走过去：“邓头儿，这小子刚考下来厨师证，怎么能当主厨？”

邓海也愣了一下，刚考下来厨师证？按照岁数来说，如果学的是厨师专业，现在都有资格换中级证了，这家伙怎么才考初级证？

不过惊讶归惊讶，白路不是他的人，没办法管理，冷着脸对水哥说：“干你的活去，用你操心？”

水哥挨训，把怒气算到白路身上，气愤瞪他一眼，转身回去自己的工作台。

白路依旧一无所动，平静看着炉灶。

邓海想了想，转身走向厨房入口的工作台，那里有电脑统计菜单，操作员是个小姑娘。除电脑下单外，还有两份纸单，一份放在这里，给传菜员和服务员看，另一份给厨师看。

邓海看了几张单子，在里面挑出几道菜，吩咐小姑娘：“把这几道菜下给新来的那人，记我的工号。”

小姑娘说好，不一会儿，有小工给白路送过来一张菜单，一共四道菜，全是清炒。

这么快就来活了？不用问，是在考验自己。白路笑了笑，招呼山峰：“备菜。”

山峰拿起单子看，清炒的菜最好备料，把几样食材收拾干净就成，没多久准备妥当。

白路掂了掂马勺，跟山峰说：“点火。”

山峰愣了一下，我靠，这家伙竟然懒到这个地步？还是说他不会点火？

答案当然是后一个，虽然简单摸索一下，一定会点着火，可是，那样就不酷了，白路想要耍帅。

他要做菜，附近一些闲着的二厨和小工纷纷看过来，不知道是想看他玩大逆转，还是想看他出洋相。

点火，热锅，入油，入菜，放盐，加调料，翻炒……一道道工序，按部就班来做。动作不快不慢，没有错误，可也没有亮点可言，如果硬要找一个优点，那就是稳。

白路做的很稳，该放油的时候放油，该放菜的时候放菜，把握时间十分准确。可是对于一帮想看热闹的家伙来说，未免就太无趣了一些。尤其水哥，远远站着，也是远远看着，眼中总是不屑，就这水平，也好意思来中成饭店做菜？

白路不理会别人的观望，很快做好四道菜，小工端到餐台，由传菜员送走。

邓海也在看白路，对他的手法姿势很满意。按说在白路这个年纪能有这么稳的手法，应该给予赞扬，将来一定会有大成。可现在这个时候，中成饭店要的不是这样一个厨子，而是能解决掉几个麻烦顾客的厨子。

那几个麻烦顾客每隔几天就来一次，最频的时候，一、两天来一次，川菜吃过吃鲁菜，东北菜吃过换上海菜，边吃边挑毛病。最拽的是，人家不但能挑出毛病，还会做菜，只要是他们挑出毛病的菜，你要是不服，他们就下厨做一道，没有饭店做的好吃，他们道歉赔钱，怎么说都行。如果比饭店做的好吃，人家也不要求别的，只要你肯承认就行。他们有一个本，记着许多道菜肴，哪道菜比不过他们，在那道菜上画勾就成，然后人家结帐离开。

按说这不算什么事情，尺有所短，寸有所长，谁都有擅长的事情。这些菜比不过又能如何，咱还是中成饭店，是无数达观贵人趋之若骛的地方。

可是不知道为什么，执行总裁陶方冉很不满意，因为这事，在四个月之内连续辞退三个厨师长，林高是新换上来的第四任厨师长，职位是行政总厨。

第七十六章　有人看热闹

白路做好菜，刷锅洗手，整理案台，然后就没事了。

山峰一直看他做菜，从入锅到出锅，每一个动作都观察仔细，觉得也就是个正常厨师，尤其装好装盘后，看着乱七八糟的四盘清炒，真心觉得很一般。

一道好菜，讲究色香味惧全，可是白大厨师的四道菜，色，比街上小店的好看一点有余，还要多亏了饭店的高档餐具、和盘头摆花的衬托。

香，完全没闻到，自己炒菜也会菜香四溢，可白大厨好象在炒开水，只见水汽升腾，没有菜香传出。

至于味，没吃到，不能妄下判断。总而言之，山峰有点失望，全没有期待中的精彩。

连一个小工都这样认为了，旁的厨师更不用说，多是促狭或轻视的神情。水哥尤其瞧不起白路，不时冷哼一声，低声嘟囔一句，就这水平，也敢来中成饭店献宝？

白路全无所动，退后几步，静静站着。山峰凑过来问：“白哥，还有什么要做的？”白路笑道：“备菜吧，四份素炒豆腐。”

啊