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石头烧的滚烫,那就开始了烧菜。两个毛利大汉用铁铲将石头迅速的铲到了旁边,将里面还燃烧的木柴也铲了出来,小心的堆积在一起。
他们动作非常快,因为待会还要用这些热石头来蒸熟笼子里的肉,所以石头越热越好,动作越快越好。
铲干净了煤炭,两个大汉将石头重新放回了坑里,把笼子放在滚烫的石头上,再盖上一条干净的湿床单,最后用之前挖出来的热土热木炭盖好密封。
王博看到这里点了点头,这和中国一些地区的叫花鸡类似的做法,他小时候在老家烤鱼也可以用这样的法子,最后焖出来的鱼肉不带一点灰烬,又嫩又美。
盖好土后,四个毛利人又回去种树了,估计是有美食可以享用,这些家伙后面干起活来简直飞快,而且用毛利语唱起了歌曲。
毛利人唱歌和他们这个民族一样,豪迈而粗犷,曲调变化不复杂,跟吼叫似的,反正怎么爽快怎么来。
阿土鲁也在唱,或者说也在吼叫,但他很机灵,看出王博一脸茫然听不懂,跑过来用英语给他唱着听:
“我们乘坐大船从遥远的海洋驶来,吼吼!
我们赤着脚走上了这片陆地,吼吼!
鸟儿这里歌唱,
人们这里存在,
你问我,吼吼!
什么是世上最重要的事情?
我的回答一定是,
那就是食物,那就是食物,那就是食物,吼吼……”
老王瞪眼:“这得多爱吃啊?感情对你们祖先来说,除了吃其他的事情都不算重要了啊?”
毛利人喜欢吃,但他们其实不会吃,从这个民族的招牌美食杭伊就能看出来。
晚餐除了杭伊,他们还准备了五香酱肉、酿馅猪肚、麦卢卡树蜂蜜卤鸡肉、蜂蜜烤土豆、辣椒烤土豆等菜。
这些菜都是一群人从家里带来的,每人一份,然后等到夜幕降临,大家围在杭伊的火坑四周准备吃。
王博没有带菜,虽然他提供了牛羊肉,但他还是有点过意不去,就让安德逊送来了一大堆啤酒。
他的豪爽赢得了这些汉子的喜爱和尊敬,拿到啤酒后纷纷到他跟前来干杯,酒瓶子相撞,啤酒花四溅。
这时候有人看了看天色,说道:“来吧,杭伊!”
“杭伊!杭伊!杭伊!”一群毛利人兴奋的叫了起来。
王博这才知道这个菜名的来历,应该就是一种表示兴奋的语气词。
铲掉泥土打开盖子,最后掀开床单的时候,一股热气和香气扑面而来,一瞬间压过了寒风,令人食欲大增。(未完待续。)
191。武力抵达(4/8)
一顿热情洋溢的晚餐,迅速拉近了老王和毛利人们的距离。
牧场出产的牛羊肉是这道菜里最大的亮点,羊肉被焖的黏糊糊的,塞进嘴里后几乎不用咀嚼就要融化了,各种鲜香味道,让人回味无穷。
王博吃了一块后也来了感觉,和毛利人一样争抢着用叉子去插羊肉吃。
他以前不管吃烧烤还是炖肉,都习惯了用佐料来烹调,现在品尝了杭伊中的羊肉后他忽然明白,这些牛羊肉最棒的吃饭就是原汁原味的吃。
烧烤或者炖肉都要提前腌制然后过程中往里放佐料,虽然味道也很好,可是吃了后,难免嘴里有佐料的味道,味蕾会觉得不爽。
这种纯肉香味第一口感觉比不上用过佐料,可是越往后感觉味道越美,因为它只有原始的肉香味,味蕾对纯粹肉香的留恋程度和对佐料是不一样的。
简单的说,用了调味料,吃起来好吃,但吃两口后如果不想吃了也就那么回事。而只享受纯肉香味,那是越吃越想吃。
羊肉稀烂,牛肉则劲道一些,咀嚼起来肉汁在口腔里四溅,越咀嚼越香。
阿土鲁给王博拿了一个大土豆,说道:“头儿,吃这个,这个好吃。”
王博咬了一口,又是不一样的感觉。
土豆的美味在于它本身是蔬菜的清香,而外表黏满了牛油羊油之类,又带上了肉香味,混合起来别有一番风味。
王博又尝了茄子、辣椒、红薯、豆角等等蔬菜,都是很原始的菜香味,顶多带着咸盐,很爽。
后面两天,种树的晚餐全是吃了杭伊,老王不吝啬,牛羊肉都是他准备的,后面还加上了整鸡整鸭。
他的牧场里牛羊鸡鸭多的很,不久前他又补充了一批波尔山羊、罗姆尼羊和西门塔尔牛,此外这次他