第2025章 年1月13号2(第1/2 页)

我用钥匙打开父母家的大门，看到他们正坐在面板前包着饺子。

只见父亲的身体微微前倾着，一手扶着压面机一手握住压面机的把手，一下又一下地摇动着。面剂子随着把手的不断转动而缓缓下滑，它们先是穿过压面轴之间狭窄的缝隙，在强大的压力作用下，原本柔软的面剂子被挤压成面皮的形状。

父亲仔细调整好压面的档位，确保面皮能够达到理想的厚度和韧性。接着，他将刚刚压出的面皮小心翼翼地折叠起来，再次放入压面轴中进行二次挤压。这一次，被挤压出来的面皮厚度恰到好处，宛如饺子皮般均匀细腻。

父亲伸手拿起放在一旁的圆形模具。他将模具轻轻按压在面皮之上，然后轻轻一拧一张饺子皮便被压了出来。就这样，父亲熟练地重复着这个动作，不一会儿功夫，案板上就摆满了大小一致、边缘整齐的饺子皮。

母亲则将那些压下来的饺子皮一一摞在一起，这样可以不至于饺子皮被风干。

随后，母亲从最上面拿起一张饺子皮，用筷子夹起适量的馅料放在中间，手指灵活地一捏一折，一个小巧玲珑的饺子就包好了。

我把电动车推到西屋里充着电，然后围上围裙搬一把小椅子刚要坐下，母亲便对我说：“你先去煮一点饺子给你 大 吃，他不能受饿。”

我走进厨房来到炉灶前，把锅坐了上去，然后又往里面添上了半锅的水。接着，我转身捏住液化气的阀门轻轻的一拧，随后，我按下灶具上的点火按钮，然而却没有点着火。

我握住液化气罐的提手轻轻的晃了两下，然后再次按下灶具的点火按钮，瞬间“噗”的一声蓝色的火焰从灶具间喷涌而出并舔舐着锅底。

不一会锅中的水被烧开了，我往里放了大概三碗饺子的生胚，然后用勺子轻轻推动一下防止饺子粘连在一起，接着盖上锅盖煮了起来。因为是素馅饺子所以水开后只需点一遍凉水即可。

对于拍子上剩下的生饺子，母亲说把它们放入冰箱冻起来，早晚哥嫂过来随吃随煮。

饺子煮好后我把它盛在碗里端到了饭桌上，然后对父母说：“俺大 俺妈先过来吃饭，吃好了再包。”

父亲指着饭桌上一碗剩面条说：“早上的面条还没吃完就吃饺子，那面条不吃不还是剩在那里吗？”

我端起那碗面条对父亲说：“这碗面条我来吃。”然后就把它放进微波炉里热

我把碗面条端到微波炉里热了两分钟后对父亲说：“这碗面条我来吃。”说完就开始吃了起来。

父亲关切的问：“这个面条你热热了吗？怎么没有热气的呢！你要把它热热了再吃，吃冷的东西会把胃吃坏的。”

我说：“已经热过了，没事的。”

这顿饭我吃了一碗面条和四五个饺子。母亲怕我吃不饱 ，它夹着他碗里的饺子对我说：“这饺子我吃不了，拨两个给你吃。”

我说：“我已经吃饱了，一个也不能再吃了。”一边说着一边端着碗左右躲闪着母亲的筷子 ，最后母亲把饺子拨给了父亲。

饭后，我正在刷洗碗筷，父亲说他眼睛有点干涩要到平房上休息一会。然后就到平房阁楼的躺椅上坐了下来。

父亲在阁楼里大概休息了20分钟左右就下来骑着他的电动车出去玩了。

父亲走后母亲对我说：“你 大 的脑子里想着好多好多的事情，昨晚翻来覆去一夜也没有睡好。

父亲出门后我和母亲继续包着饺子。因为我不习惯用手摇的压面机，所以就把它从面板上拆了下来，准备用擀面杖擀饺子皮。

母亲对我说：“我们包馄饨吃来！”

我说：“好，你说包什么我们就包什么。”

盆中的肉馅太多了，我又和了三碗的面，然后放在一边醒着。

然后就跟母亲开始包馄饨了，我感觉包馄饨要比包饺子方便的的多，这源于母亲擀馄饨皮的技巧。

母亲把面皮擀的薄如蝉翼。然后把面皮用刀小心的切成一个个大小均匀的正方形，包的时候皮里面包上一点肉馅，然后把馄饨皮对折成三角形，封好口后两个角一拧，一个漂亮的馄饨就包好了。

当馄饨摆满一竹拍的时候母亲就让我把它们拿到冰箱里冻着，然后再继续包。当第二拍包好后第一拍的生馄饨也冻好了。然后我就把冻好的饺子装在塑料袋中继续冻着，这样可以省下不少的空间。

母亲对我说：“你天天跟着我学习做饭，学会了等将来做给你的孙子吃。”听后我的眼睛湿润了