第2024章 月6号(第1/2 页)

睁开眼睛就开始和面准备包饺子，在醒面的时候开始读《黄帝内经》：

阴精来源于饮食中的酸甜苦辣咸五种味道，而藏纳阴精的五脏又常常因为过多的食用五味所伤。

如果酸味的食物吃的过多，就会使肝气过于旺盛或活跃，导致脾气虚弱，不能正常支配和调控身体的各项功能。

咸味的食物吃的过多，就会使骨骼受到损伤，使肌肉力量逐渐减弱，使心脏功能的气血运行和功能活动淤滞。

甜味的东西吃的过多，就会使心气烦闷，气机失常导致呼吸急促、脸色发黑，肾气失衡；

苦味的食物吃的过多，脾气无法得到足够的滋润和营养，导致脾胃功能受损，就会导致胃部感觉胀满不适；

辣味的食物吃的过多，就会让你的经脉损坏松弛，同时精神也会遭受损伤。

所以要均衡酸甜苦辣咸这五种味道，才能使骨骼强健，筋脉富有弹性，气血通畅，肌肉的纹理紧密，只有这样骨骼 和气血才能精强有力。只有重视养生，生命才能长久。

……

读完一章《黄帝内经》后就开始调饺子馅准备包包菜粉条馅的饺子。

饺子馅调好后，我就打电话给父亲说：“俺大，我在家里包饺子了，等包好给你送去，你让我妈中午别做饭了。”

父亲说：“你妈也在家也准备包饺子，馅子都调好了。”

我说：“那我包好了拿过去换着吃。”

父亲说：“管，等你过来换着吃。”

又过了一会，母亲打来视频和我说：“你那个饺子就别包了，把和好的面带过来就行了，我的饺子馅已经调好了。”

我说：“我正在调饺子馅，等调好后带过去和你一起包。”

我把饺子馅调好后用一个大塑料袋把盛放饺子馅的盆放了进去系好，又用一个塑料袋把面团放在里面，然后骑着我的电动车把它们带到了父母家。

母亲坐在躺椅上刷着视频，面板已经摆放好了就等着我的到来。

母亲对我说：“俺的小祖宗你可来了，再不来就不等你了。”

我把面和馅子从袋子里拿出来放在面板上说：“现在开始包饺子吧！”

母亲调的馅子是白菜粉条的，母亲说先包她的我说先包我的，母亲看我带来的面很多就同意了我的意见。

父亲已经把压面机安装好了，他坐在那准备压面，我跟他说：“俺大，你的腰不好，我来压你到屋里看电视吧！”

我拿过父亲手中的面团，父亲起身坐到了躺椅上。

我把面切成好几个长条，然后拿出其中的一团面，把它放入压面口摇动着摇把，即使宽度调到最大压起来还是吃力。

压好一块面后我就不想再用压面机了，虽然压出来的面皮很均匀，包的饺子也很漂亮，但是它很是累腰，还没有我手擀的快，于是我就把压面机从面板上卸了下来。

面是切成长条形状的不需要在揉成面团，只需按照形状搓成虎口大小的长条就行，然后切成小剂子擀成饺子皮就行，也是非常方便的。

母亲包饺子的速度很快而且是排列整齐特别的漂亮，我擀饺子皮的速度仅够母亲一个人包的，如果父亲加入包饺子的队伍，我想我肯定会手忙脚乱的。

面包完了馅子还剩下一碗，我要再去和面，母亲说馅子留明天再包，现在开始煮饺子。

父亲动作娴熟地将锅稳稳当当地放置在了煤气灶之上，接着他往锅里加入小半锅清水，伴随着“咔嗒”一声轻响，父亲转动煤气灶的开关，蓝色的火苗瞬间升腾而起来包围着整个锅底，不一会儿，锅里的水便开始翻滚起来。

我端着装满饺子的托盘走进了厨房。我把托盘放在一旁的台面上，从托盘里撸起一把饺子，缓缓放入已经沸腾的水中，然后用饭勺从前往后轻推了一下，这样做的目的是防止饺子黏连。

由于包的是素馅饺子，所以只需要加一次水就可以了。没过多久，饺子们就在水里上下翻腾着，仿佛都想像鲤鱼跳龙门一般跳出锅外。

因为还有一锅饺子需要煮，所以我就用漏勺将煮好饺子捞入旁边的托盘中晾着。

我又将剩下的生饺子倒入了锅中，重复着之前的步骤。就这样，厨房里弥漫着浓浓的烟火气息和饺子的香味，让人感到无比温馨与满足。

饺子全部煮好后我关紧煤气罐的阀门，然后把锅中的饺子盛入碗中端在家饭桌上，和父母一起享受着这人间的美味。

……