第21章(第3/4 页)

吃的就更多了。大点的饭庄子，就连富贵人家办大宴席的时候都找他们。每家都有点拿手菜。比如东城金鱼胡同的福寿楼，他们家的“翠盖鱼翅”，可不是别家的那些“怒发冲冠”能比的——你问什么是怒发冲冠？一大盘子，就上面放了一点鱼翅，下面全是白菜。可不就是“怒发冲冠”么。”

沈如是笑了起来。金井说得越发起劲，拿出帕子，摸了摸头上的汗：“这一家不一样啊。这都是精选的鲍鱼，火腿，老鸡，鱼翅，用荷叶裹了烧一个多时辰。嘿！正宗的西南火腿。然后去了旧荷叶，用鲜荷叶再上菜。鱼翅本来就没什么味道，做的时候讲究的是一个‘借味’，这么一烧，那叫一个香气扑鼻……”

华格忍不住插口了：“说得真像啊，你吃过没有啊！”

金井噎了一下，不理。

华格对沈如是道：“师傅他糊弄你。他说的都是听来的。”

金井好像没听见那样，继续说道：“大点的饭庄子，有名的还有什刹海的会贤堂。他们家临着水，有上好的鲜藕，凉盘是别家比不上的。还有桂安门的庆和堂，‘桂花皮炸’是一绝……”

沈如是咽了口唾沫，强忍着打断道：“这好多啊！吃不过来的。你找个集中点的地方，咱们今天就在那附近活动了。”

金井偏头想。华格插话了：“那得到东市了……”

金井立刻摇头：“还是得到西单牌楼，报子街那边，有聚贤庄，同和堂两家。聚贤庄有三面都是戏楼。顺和堂院落多，气氛老派，小院子深径，嘿，就跟在家里一样。”

沈如是毫无兴趣：“跟家里一样？谁还出来吃啊。唱戏么……感觉乱七八糟的。吃不好听不好。”问华格：“东市有什么？”一边说，一边揉了揉肚子。早上的早，虽然吃了一点东西，可是听了一路这些话，还真是饿了。

华格精神抖擞。先得意洋洋的看了金井一眼。这才对沈如是道：“东市当然好了。京城第一饭馆，得数‘东兴楼’了。”

金井道：“连个饭庄子都不是，也不承接宴席，不过是摆了几张桌子让人吃饭喝酒的小饭馆，还好意思叫‘第一’。”

华格道：“饭馆怎么了？地方小，吃的自在！再说了，京城人都知道。这东兴楼后面，是前朝的大太监开的。那里面的菜，也算是半个皇家菜了。”

沈如是眯了眯眼睛，想起认识的那两个皇家人来。好像，也没什么了不起的。

华格一看沈如是好像不感兴趣，急了。连忙道：“除了东兴楼。东市的好饭馆还有好几家呢。玉华台的盐爆肚仁，小灌汤包。春华楼的肘尖，水晶蟹，都是一绝。”他这说的着急，偏偏有点拙口，不能像金井那样，把做法说出来，令人觉得口中流涎，反倒有点干干的。听着一点都不吸引人。

华格抓耳挠腮，一口气都说出来了：“东市还有玩的。唱戏的，闹蝈蝈的，斗鸡的，捏面人的……”

金井抢话：“师傅呀。你这除了吃饭，还准备干点什么呀？比如去什么朋友府上拜访一下之类？”

沈如是想了想，李家上京还真不知道住在哪里呢。就问：“是有朋友。来考会试的。不知道住在哪儿。能打听不？”

金井说：“能是能，今天估计是见不到了。你还有什么爱好，咱们听戏？喝茶？还是看热闹去？”

华格补充：“东城有斗蛐蛐，斗鸡，翻空竹，跳皮绳……”

沈如是这么个师傅，可把两个想当徒弟的愁坏了。

虽然说“达道有先后”，可是才十岁出头的师傅，你就是知道这位有真本领，可是说话，还是忍不住把他当小孩儿了。

类似什么“捧角”“逛八大胡同”之类的著名消闲方式，这两人不约而同的，一点都没提。只不过，金井说话还稍微注意一点，华格这个，顿时让沈如是瞪了他一眼。

这两人争执了一会儿，沈如是只觉得头都大了。说的哪儿都好，可是也没觉得哪里特别好。衣食住行，差不多就行了。沈如是这个环境长大的，就算现在有钱了，也还没有多么讲究呢。

金井突然道：“其实有一家，办游乐的，什么都有点，饭也不错。叫正阳楼，在南城。师傅觉得怎么样？”

华格愣了一下，居然也点头了：“不错。他家有戏班子，也有杂耍班子，还可以叫说相声的。一楼官客，二楼堂客。是挺热闹的。”

金井道：“对了！他们家的红烧猴头菌，那是用了南边快马送过来的蘑菇。他们家的大鲤鱼，还有几十斤重，现宰的。那叫一个香嫩……”