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可以跟着一块出师。

因为是要去卖，芸娘又看过镇子上的糕点铺子，她教二人做卷类的点心。

卷花卷的有四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷；折叠卷的有猪爪卷、荷叶卷；抻切卷的有银丝卷、鸡丝卷等。另外还有米团卷和酥皮卷。

这些出来不仅好吃还很好看，能一眼就吸引住人的目光，就是做起来比较繁琐。

至于那些糕类的，如山药糕，玫瑰糕，萝卜糕，马蹄糕，花生糕，白糖糕的这些，芸娘也会教，只不过她放到了最后，因为这些铺子里都有卖的，并不稀奇，但她也希望赵春兰和月季学会，到时间若是自己家开了糕点铺子，种类齐全才好。（未完待续。。）

ps： 谢谢我是小卷毛送的桃花扇，介绍本新书。书号：3386637　书名：《女刑医》。　作者名：流紫枫

简介：这是关于一个女法医穿越的故事！

刚来就中了尸毒！

为了生存女扮男装干起了自己的老本行。

开棺验尸、查内情、慰亡灵、让死人开口说话，替死者洗冤！

（当然书中帅哥必不可少——————）

喜欢这类书的亲们可以去看看。

214章　金鱼酥

日子就在点心的教授中到了八月。

赵春兰早就做了好几样在镇子上的铺子寄卖了。

别说，买的人还很多，几乎每日都销售一空，虽然取的利钱不高，可掌柜的还是满意的，铺子的生意好了不少，名气也大了。双方都有好处。

这期间林大公子来了一次，在秦氏、赵氏。赵春生还有陈致远的见证下，和芸娘摆了香案，磕了头，结为了异性的兄妹。

芸娘也得知林大公子的名字叫林云飞。今年二十二岁。

很一般的名字，不过古人起名字是这样的。

林大公子林云飞见过了赵家的人，算是过了明面，有了名分。

他对赵家的人很和蔼，特别是栓子，还送了栓子一套文房四宝，鼓励他好好念书，将来能考个秀才，也好光耀门楣。

栓子很激动，把东西珍藏起来，念书更是用功了。

期间陈致远来过几次，和芸娘详细说了四季美食节的情况和需要注意的事项。芸娘都一一记下。

这日芸娘正在教赵春兰和月季二人做金鱼酥。

金鱼酥又称金鱼戏莲。

中间是一朵大大的莲花，围着莲花的是一群小金鱼。

这个小金鱼有的会做成金黄色，红眼睛，红尾巴，身子却是金黄色。这个是用油炸的。

有的则会做成白色。雪白的身子，有的微微带点淡粉，有的带点鹅黄，有的脊背带点点的黑色，看上去很是逼真，这个是蒸制的。

另外还有凤尾鱼，这种做出来别致在尾巴上。尾巴又大又蓬松，层层叠叠的，特别的漂亮。

不过不管哪种，都是要下功夫的，都要做出鱼的形状，要特别的仔细。手也要巧才成。

芸娘一样样的教。

芸娘和二人一起把面粉加猪油擦成干油酥。这个搓了不少，因为不管是那样都需要用的。

搓完以后，芸娘把面粉加水和猪油和成水油面，赵春兰和月季二人也都动手和面，芸娘告诉二人比例，二人都默默记下。

和好后，在面里面包入干油酥。

芸娘告诉二人，用叠酥方法把它们制成酥坯。

然后在坯皮中包入细砂馅，沿边涂上蛋清。接着由前端向后一半处捏紧成金鱼身，余下用剪刀修成鱼尾巴。

修剪鱼尾巴的时间要特别的专注，大小，长度，宽窄都有各自的分寸。

做好后，将生坯在油锅内炸至膨胀酥纹放开，这样就可以起锅了。

然后芸娘又装饰了鱼眼珠，在尾处沿边裱上几道细纹。这样看上去鱼儿就非常的生动活泼。

中间放一朵莲花的造型，就好像鱼儿都在往莲花处游荡一般。看的人甚是欢快。

芸娘又教了一道，这道要用到明虾，前面的步奏和上一道一样，只是要将虾取净肉用刀背捶茸，尾部留用，然后将虾茸入油锅中加调料炒成馅心。

将酥皮包入虾馅。一头包住虾尾捏成金鱼形。

这样虾的尾巴就成了鱼的尾巴，看上去非常有形状，将金鱼酥的坯子放入油中炸熟即成。

这样的小鱼非常的小巧逼真，吃起来带着虾的鲜美，让人舍不得住嘴。

而另外一道则用米