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很多,日子过好了,有不少人就把目光盯上了赵家。
等所有的事都办妥,日子已到了五月。
五月,天已经很热了。赵家的面条早已经改成了过水的凉面。并且也不多做,做的多了卖不掉,容易坏。
而这日一大清早芸娘就跟着赵春生去了镇子,买了很多的东西拉了回来。
“热吧,快。你娘给你们打好井拔凉水了,快去洗洗。”
秦氏迎了出来,看着芸娘满脸的汗水,眼内都是心疼。
用凉水洗了个脸,芸娘感觉到舒服一点了。
抬头看看,太阳高挂在空中,日头好毒啊,连丝风都没有,这天,还要穿这厚的衣裳,要人命啊,怪不得都说古人容易中暑呢。
芸娘看着舅舅搬东西,她则坐在了院子内的丝瓜架子下。
这丝瓜是开春的时间,她让赵氏种的,还一起种了两颗葫芦。
这丝瓜和葫芦的生命力都强,爬藤爬的很快,也能结,现在郁郁葱葱的,能遮凉,也能吃。
她用手抖了抖后背的衣裳,后背都是汗,衣裳沾在身上难受。
有丝瓜藤遮阳,太阳晒不到,芸娘感觉到了阴凉,人也舒爽了不少。
“咋又买了这多的东西?”
秦氏拿着鞋底子也坐了进来,念叨着。
“过两天不是端午节了吗?我打算包些粽子,给栓子的先生,族长,里正,还有平时关系好的人家送点,剩下的去镇子和在摊子卖,现在面条的生意不怎么好,这也算是个收入。”
芸娘喝了口晾凉的开水,答着话。
“粽子有啥卖的,来来去去不就是那些,家家都包,也就孩子吃个解解馋,应应景,谁还能稀罕不成。”
秦氏觉得这有些不现实,指望卖粽子赚钱,那不可能。
“嘻嘻,姥姥看着吧,我包的粽子肯定好卖。”
芸娘嘻嘻一笑,脸上满是信心。
“你包的粽子还能有啥稀奇不成。”
秦氏对于这个外孙女的能耐还是信服的。
“当然呀,姥姥,咱们这里基本都是大枣的粽子吧,我打算包点肉粽,包点豆沙的,包点八宝的,最主要的我想包水晶粽。”
芸娘说起了自己的打算。
“还能包这多花样子?水晶粽是个啥,我咋听不懂。”
秦氏皱眉,赵氏也看向了女儿,她也不了解。
“娘,别说您了,我都没听过,往年我在袁府的时间,府内的粽子有甜的有咸的,我倒是听过肉粽,豆沙的我也听过,不过这八宝的和水晶粽,我倒是没听过。”
就连赵春兰都稀奇。
“反正没事,我去把粽叶泡上,再把米泡上,等到时间我包出来你们就知道了。”
芸娘被她说的起了兴致,立马就站了起来,去了灶屋。
别的粽子都简单,只是这水晶粽子比较麻烦。
除了白色的水晶粽子外,她还想包绿色的水晶粽子,可绿色的,现代的时间直接买绿西米即可,这里却比较麻烦。
所谓的西米,其实并不是大米,它是由淀粉做成的,在这里并没有这样的东西,芸娘要用,就得自己做。
本来这个西米是由特定的淀粉做成的,是椰树的木髓部提取的淀粉,再经过手工加工制成。这里芸娘可没本事去取椰树的木髓提取淀粉。
她只能用平时的淀粉加工,虽然比真正的西米差,口感也不大一样,但目前她只能做成这样。
赵家平时备的淀粉不少,芸娘又经过仔细的过滤,留下了最纯度的淀粉,一样原色浸泡,一样则加了绿豆淀粉进去浸泡,然后烘焙,这样出来一样是白色,一样则是绿色。
经过芸娘的加工,西米最后成了白色的小粒粒,一样是白色,一样是绿色,看上去很可爱。
经此一夜,所以的材料都准备好了,赵家的女人都坐在了灶屋,准备包粽子。
这红枣的粽子,芸娘没打算包,肉的、豆沙的也简单,这些打算包来送邻居尝鲜的。
至于八宝的,芸娘则用了,糯米,小枣,薏仁,红豆,绿豆,花生,葡萄干,金橘为原料。
芸娘已经将红豆、绿豆、玉米、花生米洗净浸泡了一晚。
糯米也是泡过的,浸泡好的原料加入葡萄干拌匀就可成馅。
芸娘从水桶里取出两片干净的粽叶,用手卷成漏斗状,加入拌好的原料,然后慢慢压制,把粽叶里面的米料紧致。
接
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