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9年岁末,肯德基宣布,自1999年12月27日始,在持续28天的时间内悬赏1 000万元,在全国首次推出以现金和优惠券为奖励形式的千禧寻“堡”藏的让利活动,让消费者边吃汉堡边寻宝。
于是,一墙之隔的麦当劳迅速在1月12日推出红运“当”头、年年有“鱼”活动。活动规定,在1月12日至2月15日期间,凡购买价值元的麦香鱼超值套餐就送总值超过127元的年年有“鱼”优惠券,麦香鱼也从元降至元。又是一个大让利!
两家餐厅就这样你来我往面对面、背靠背地明争暗斗起来。继“斗鸡”比拼之后,2000年夏季两家又在北京、深圳、广州、成都等地打起了冰激凌战。
在1999年,麦当劳凭借其价格仅为2元的圆筒雪糕,在快餐行业的冰激凌销售中一直压倒肯德基。针对这种状况,肯德基在2000年推出了模仿意味甚浓的脆皮甜筒,并定出与麦当劳相当的价格,这一招与麦当劳推出麦辣鸡翅时运用的策略如出一辙,而且取得了令人满意的销售成果。
7月上旬,麦当劳在北京宣布把圆筒雪糕的价格由2元大幅降低至1元,同时推出“1元冰凉价”的广告。不到两天,肯德基马上还以颜色,在广州、深圳等地的报纸上打出醒目的“1元心动价”广告,宣布把脆皮甜筒的价格降低一半也卖1元,同时推出鸡翅产品买二送一活动,抗击麦当劳的买鸡类产品送鸡翅活动。
新一轮的“麦肯”大战又开火了。
这个明显不挣钱只挣人气的冰激凌畅销品,在连续近5个月的销售中简直成了热门货。没人对这场降价战有所质疑。“麦当劳”和“肯德基”之间的“斗法”一直是消费者比较愿意看到的“风景”。这与当时其他行业降价大战引发的轩然大波形成了鲜明的对比。
2001年8月,肯德基、麦当劳双方本已异常激烈的竞争又上了一个层次。在武汉,消费者拿着麦当劳的优惠券到肯德基去消费,只要肯德基有同类的产品,肯德基也予以优惠,而随后麦当劳宣称,“对于同行业内的餐厅优惠券,如果麦当劳有同类的产品,则都可在麦当劳餐厅使用。”
“这么做只是为了让消费者100%满意。”双方似乎心照不宣都坚决否认这是针对对手的竞争手段。真是司马昭之心,路人皆知。两家看似联手便民,实则明争暗斗。最直接的是, 收上优惠券后,可以让顾客不再跑到竞争对手那里去用餐消费了。
不管肯德基、麦当劳之间的竞争谁输谁赢,但它却诠释出了洋快餐经营成功的理念所在:永远都要努力保住自己的市场份额,永远都在努力超越对手。
门店数量悬殊 时间上赛跑
自中国改革开放后,印象中总是中式快餐向洋快餐学习、挑战或叫板。作为洋快餐的麦当劳和肯德基之间,一直是不动声色、我行我素,似乎大家各自忙各自的。但为什么在肯德基进入中国12年、麦当劳进入中国9年后双方却打起来了?。 最好的txt下载网
2。4 快餐,谁是“中国第一”?(4)
众所周知,作为快餐,稳定的产品价格一直是其经营持续稳健的象征之一。肯德基与麦当劳两者在同类产品的定价上,在很长的时间里是基本持平的。从1999年开始,由于双方的产品日益雷同,开店的数量不断增加,竞争更加公开化。双方总是你推出一个产品,对方就随后也推出新的产品,你降价促销,对方也随即降价促销,甚至促销券都可以在双方的餐厅里通用。同时,广告上的口水战也是愈演愈烈。
要打价格战,规模扩大、成本降低是必不可少的条件,因为商家无论使用何种战略战术和手法,都不能违反商品经济的本性—有利可图。价格战是有形的,背后的规模战才是无形的。
在打“斗鸡大战”和“冰激凌战”时,双方的力量还并不像2008年这么悬殊。截至2000年4月,肯德基有门店320家,而麦当劳有260家。但在北京,麦当劳的门店数量一直多于肯德基,也就是在“斗鸡大战”时,北京麦当劳的门店已达56家,而肯德基仅有32家。
从1999年开始,肯德基在中国的开店速度明显加快。等到“冰激凌战”时,肯德基一年时间内在北京的餐厅数量增加到将近60家,扩张速度之快当时令业内人士为之惊舌瞠目。而如此大规模、高密度地增开新店,在肯德基进军中国市场后,还是第一次。其用意不言而喻—在北京每个角落中以便捷、规模比高麦当劳。
由于比肯德基进入中国晚三年,干劲十足的
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