18. 新店开业准备多 雨陆……(第1/2 页)

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雨陆陆续续下了几天，总算迎来了云销雨霁的日子。

路上凹凸不平的水洼澄澈得恍如一面晶莹剔透的镜子，岑秀儿对着这“镜子”稍加拨整了下发丝，便急匆匆地向铺子赶去。

今日做牌匾的师傅要过来给火锅店铺上牌匾，岑秀儿定做的是一块矩形状的木牌，上面刻着金光闪闪的五个字：秀儿火锅铺

下面另有一行小字：吃秀儿火锅，品万般美味

左边是一幅火锅的简样小画，粗略地化着火锅的模样，锅中正中间龙飞凤舞地刻着“秀”字。

这“秀”字不同于繁体和简体，带了丝艺术性，是前世岑秀儿的专用商标，她名下的所有商品和店铺都有此类商品。

岑秀儿在火锅店上用了这个商标，自然是希望日后她的店铺能够开遍大江南北，好让自己早日买上个大宅子。

冷硬的地板和不方便的卫生条件，吃了无数遍已经吃到吐的土豆和红薯，都是激励着她不断努力的老鼠夹。

除了牌匾，岑秀儿还另外定做了两块木板，一块放在店内用来当做菜单，上头已经初步刻下了一些菜品，若日后想要添加，岑秀儿可以自己拿着小刀在上面刻；另外一块放在店门口，用来写每日告示，上头有可以挂住纸张的小设计，只需要张贴红纸便可。

小镇上新开的店铺往往会引来众人议论，而岑秀儿开的又是一家前所未有的火锅店，不少经过的百姓指着牌匾议论纷纷：“火锅是个什么玩意儿？”“秀儿火锅铺？”

“咦，这小娘子有些像前些日子和徐行有所瓜葛的那位，我在集市上看见她过。”

另一人看了眼岑秀儿，摇摇头说：“定然不是，这小娘子可厉害了，从谈房租到开店一箩筐的事情都是她自己办下来的，怎么会是那个贪慕虚荣的岑秀儿呢，只是重名罢了，就像我们村，叫上二狗的没有十个也有八个。”

“你说的也有道理。”

在一旁偷偷听到的岑秀儿：说好的生活中没有那么多观众呢？怎么这人连她干什么都知道？

“岑娘子，你真的不打算用红绸子把牌匾盖起来吗？”

牌匾师傅询问道。

这里的百姓们在开业前都会用红绸子把牌匾盖起来，等到开业那天再取下，图的是一个喜庆和神秘。

岑秀儿摇摇头，并不打算用，店名就是要亮出来，左右别人就算知道，也猜不出来火锅究竟是何物。

当然最重要的是，开业用的红绸子美则美矣，还闪闪发光，竟然需要五百文，她有这个钱，不如给自己买张床，免得夜夜担心被老鼠踩脸。

很快，定做的火锅桌子也到了，挤一挤刚好能放进铺子里，原先面铺的凳子可以直接拿来使用，桌子挪了两张摆在后厨放东西，剩下的搬回住的地方暂且放着。面碗老旧的直接扔掉，岑秀儿去集市上购买了一批浅绿色的碗筷调羹，直把那商家高兴得合不拢嘴，不仅主动帮着拿回店里，还赠送了几个大勺子和大漏勺。

初步的装修就这样定了，紧接着就是准备食材，由于食材的保鲜着实是个问题，这便大大地考验起了岑秀儿的运气了。

食材准备得太多，可能会坏掉。

食材准备得太少，可能会不够吃。

这点儿确实很不方便，也只能在日后的实践中慢慢调整了。

开业前几日是个关键，岑秀儿细思熟虑后定下了以下菜品：

素菜：土豆片五文钱一盘、红薯片五文钱一盘、老豆腐五文钱一盘、蔬菜拼盘（含白菜、茼蒿、贡菜、菠菜、土豆、红薯、腐竹）三十文一盘、鸭血八文钱一盘、玉米八文钱一盘、山药八文钱一盘

荤菜：鱼丸二十五文一盘、虾滑三十文一盘、猪肉丸十五文一盘、羊肉卷三十五文一盘、五花肉卷二十五文一盘

小菜：小酥肉二十五文一盘、拍黄瓜六文钱一盘、花生粒五文钱一盘

锅底：清汤十文、番茄十五文、鸳鸯二十文、菌菇三十文

不消说接客了，就是准备食材也是个大活。

岑秀儿和金多多商议要不要招聘一个伙计，金多多问道：“那三十两你花得如何了？”

岑秀儿：“火锅桌子二十二两，牌匾五两，其他零零总总的，所剩无几，可能还有个几十个铜板。”

金多多沉默了一会儿，叹了口气：“还没有买上菜品吧，岑秀儿你真是要把我的钱袋子掏空。偏偏我已经付出了太多，不依