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火烧省水，又最大程度地节约了煤气；一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜。选择直径较大的炊具能减少热量散失，同时达到节气的作用。炸过鱼虾的油炸茄子好吃，炸过鱼虾的花生油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽，而吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。

省钱大比拼——日常生活省钱窍门（2）

4。省纸。

充分利用白纸，尽量使用再生纸，用过一面的纸可以翻过来做草稿纸、便条纸。拒绝接受那些随处散发的宣传物，制造这些宣传物既会大量浪费纸张，又会因为随处散发、张贴而破坏市容卫生。再生纸是用回收的废纸生产的。1吨废纸=800千克再生纸=17棵大树。在很多国家使用再生纸已经成为时尚，人们以出示印有“再生纸制造”的名片为荣耀，以表明自己的环保意识和文明教养。

5。省汽油。

（1）确保轮胎气压正常。因为轮胎充气不足或者充气太多都会增加耗油量，所以应该定时检查轮胎的气压。

另外，不要随意更换轮胎的大小，轮胎越宽，车轮的阻力也相应增大，油耗也自然相应增加。定期检查方向盘和轮胎是否调准。车子旧了，轮胎和方向盘往往会失准，这也会在一定程度上增加油耗。

（2）尽量使用黏度最低的发动机油。发动机油黏度越低，发动机就越“省力”，自然也就越省油。定期保养发动机，有问题立刻维修，否则会减低发动机效率，增加爱车的油耗。

（3）汽车扰流板只在高速的情况下起作用，所以尽量减少那些华而不实的装饰品，以减少汽车阻力。

（4）热车是个好习惯，但不宜过长。让车子缓慢行驶一两公里也可达到热车的效果。如果需要在车上等待一段时间，而车辆不需要移动，最好把发动机熄掉。

（5）不要猛踩油门来加速，这只会增加耗油量。

（6）倒车时尽量一次到位，避免多次进退掉头，增加不必要的油耗。

（7）出行之前选好线路，尽量避免上、下班高峰时段出行，堵车也是最费油的。

（8）把能放下的都放下。汽车工程师们常说一句话：把引擎的功率提升5千瓦，不如让车减肥10公斤。可见汽车的重量会对一辆车的行驶性能和燃油消耗有多大的影响。所以汽车里不要放太多不必要的东西，增加负担。

（9）养成良好的驾驶心态。走在街上常能碰见一些脾气火暴的司机，心急火燎地往前抢了半天，最后还得是排在第一位等红灯。其实车辆在起步加速时是最费油的，而频繁的大油门超车并线更是费上加费。

（10）自动挡一样能省油。不要认为省油只是对手动挡车而言的，只要学会与自己的自动变速器相配合，自动挡的车一样能做到少故障、低油耗。比如在长时间等红灯时，应该将挡位换至N（空挡）位置；而在走弯多坡陡的山路时，应该选择3挡或D挡，因为这样可以避免变速箱频繁地换挡，既节省了燃油，又保护了变速箱。

（11）保持良好的车况。有些车主经常抱怨，车开了两三年后就不如新车省油了，噪声也开始变大了。抛开正常的磨损不说，其实许多情况下都是由于车主对汽车保养不当造成的。即使是同一辆车，使用不同品质的机油和不同品牌的轮胎它们的油耗和性能也会不尽相同。

6。废品回收。

不少废塑料可以还原为再生塑料，而所有的废餐盒、食品袋、纺织袋、软包装盒等都可以回炼为燃油。1吨废塑料=600千克汽油。每张纸至少可以回收两次。办公用纸、旧信封信纸、笔记本、书籍、报纸、广告宣传纸、纸箱纸盒、纸餐具等在第一次回收后，可再造纸印制成书籍、稿纸、名片、便条纸等。铝制易拉罐再制铝，比用铝土提取铝少消耗71％的能量；回收一个玻璃瓶节省的能量，可使灯泡发亮4小时。

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理财充电站——评估家庭里的“人”

前两章主要是对家庭中的“物”——资产负债进行了整理；接下来，我们对家庭中的“人”——家庭成员本身进行分析，即了解家庭处于何种理财阶段、个人风险偏好以及风险承受能力。

1。家庭生命周期。

理财是人一生都在进行的活动，将伴随人生的每个阶段。而在每个阶段，家庭的财务状况、获取收入的能力、财务需求与生活重心等都会不同。这样，理财的目标也会有所差异，所以针对不同的阶段需采用不同的理财策