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第12部分(第2/4 页)

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鳖之毒,全能对付。所以时珍大爷可可的婆心告诫,煮鱼炖鳖的时候,务必添加橄榄。如此真谛,拿来特别派送给江南江北餐饮从业各大厨,方便他们胜造浮屠,并本时珍大爷圣人心地,本条信息,概不收费。

想来东西方之对峙端的是源远而流长,挪亚那里的橄榄,是一切生命的福音,包括洁净与不洁净的;到了本土,这福音却要打些折扣,拿来驱鱼拔刺解毒,显然是毫不利鱼专门利人的人本观念:那鱼儿原本也是洁净与不洁净生命的分子,凭什么要遭际洁净与不洁净生命另外之分子人的杀戮?而且,在杀戮之后又遭际分尸大嚼的时候,放毒骨鲠这样自觉与不自觉的生命抵抗,也要由这兑了水的福音一律祓除,橄榄之夷夏有别,直如此天壤耶。

其实,橄榄在人类的需求供应单上,更多的是作为水果角色而存在的,青涩回甜的味道,果然是生啖的佳肴,生津止渴,疗烦去忧,开胃清口,颊齿留香。当然,在国人的眼里,药用无所不在,除了前边的去鲠杀毒,也还兼顾包办唇裂生疮下部疳疮种种隐与不隐之痛,上唇下唇一起招呼,足见福音之赞美,绝非浪得虚名呢。

橄榄

实 '气味'酸、甘,温,无毒。 '主治'生食、煮饮,并消酒毒,解鲺T鱼毒。嚼汁咽之,治鱼鲠。生啖、煮汁,能解诸毒。开胃下气,止泻。生津液,止烦渴,治咽喉痛。咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒。

榄仁 '气味'甘,平,无毒。 '主治'唇吻燥痛,研烂傅之。

核 '气味'甘,涩,温,无毒。 '主治'磨汁服,治诸鱼鲠,及食鲙成积,又治小儿痘疮倒黡。烧研服之,治下血。

干部读本

唐朝人写过一部《监察本草》,将专门负责弹劾官员的御史作为譬喻对象,安排成款款药材,属于调侃监察干部的另类读本。

那上面说,御史里行和试员外,是刚进门槛的新锐,气势如虹,豪气干云,不做点儿事情,不足以表白自己的身份,所以叫合口椒,最是有毒。而监察御史,则有了几分年资,气势还在,豪气已经销蚀,好比是开口椒,毒性稍减。殿中御史就老道了许多,不但年资可以拿来吃饭,机心也越发深厚,可以看作是萝卜和生姜,虽然保持辛辣味道,却不会招惹麻烦。侍御史是积年的老媳妇,哪里水深哪里水浅,全都门清,轻易不会发作,渐渐进入了佳境,不愧脆梨。到升迁做了员外郎,官阶虽涨,威权旁落,毒性摘去,只好去做甜品的柑子。如果说,前边几款吃下去是忧心忡忡,惊悸多梦,早生白头发,至此则温润爽口,可以长期服用而完全没有什么忧虑了。

这样的官场文本,当然是摸爬滚打泥里水里什么滋味都尝过的资深体会,是封建社会的险恶产物,姑且不去说它。只这内中说到的合口开口的椒,倒是值得一番琢磨。

那椒便是肉厚皮皱,颜色紫赤,颗如小豆,用来蒸鸡豚煮饮食的调料,笼统叫做花椒。《诗经》里早就赞叹过它的蕃衍旺盛,且其性温香,再加上多子,被用来作为皇后宫殿施工时的原料,搅和上泥巴,涂抹墙壁,足以营造温馨氤氲香气弥漫子孙多多的皇家期待。所以椒房便是后妃们不二的正统宿舍。

至于调料拌泥之外的入药,炮制的第一道工序,便是剔除掉闭口者,也就是前边说到的合口椒。因为医书上明确,凡口闭者,皆杀人。这果然印证了官场话本的生活真实,但也泄露出若干破绽。既然嘴巴严实的属于潜在的杀人犯,炮制中必须予以根本清除,则其不能入药的事实,昭然若揭,按照逻辑,它已在《本草》品种以外,再拿来形容干部,就不大确当了。

余下的炮制过程,颇有些烦琐,此处忽略。但如果逐条罗列该椒的主治功能,又实在是多如牛毛,很有剿袭文抄谋取酬薪之嫌。为规避起见,以下仅撮其要者,节选时珍大爷语录等,点缀一二:

椒乃纯阳之物,其味辛而麻,其气温以热,禀南方之阳,受西方之阴,所以能入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,治风寒湿痹,水肿泻痢;入右肾补火,治阳衰尿频,脚软久痢诸证。老礼里讲究在大年初一喝椒酒,这除了渲染欣欣向荣的家族气氛外,还能令人体健耐老,躲避疫疠。道士们以为,椒禀五行之气而生,叶青,皮红,花黄,膜白,子黑。其气馨香,其性下行,能使火热下达,不致上薰,芳草之中,功皆不及。但时珍大爷以为,因此制作的椒红丸,虽然表白补肾,但不分水火,未免误人。

此之外,本椒还可以逐死肌,杀虫毒,开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,疗阴汗,暖腰膝,缩小便,止呕逆,下乳

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