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“公子，本店所有的东坡肉都是这个味道，而且整个临安所有的东坡肉都是这个味道。”王四很是不以为然，都说过猪肉是贱肉了，一般人都不会吃的。

“这是猪肉做的吗？”韩忠卫连忙喝了一口茶漱口，那股味道就像吃了猪尿似的。

因为咬了一口东坡肉，嘴里那股子腥臊味让他再也吃不下任何东西，但他又知道自己必须补充营养，否则自己的伤痛将会需要更长时间才能愈合。他为了自由已经付出了代价，他不想这个代价因为自己的原因而增大，所以其他的牛羊鱼肉他是吞下去的。

“王四，我想问你个问题？”韩忠卫艰难的吃完之后，对着那块被自己咬了一口的东坡肉说道。

“公子是想问这东坡肉何故如此难以下咽吧？”王四本来就很机灵，刚才看到韩忠卫那满脸痛苦的样子哪还不知道他要问什么。

“对，为什么我在家里吃到的东坡肉非常好吃，到你这里就不行了呢？”韩忠卫问道。

“有两种可能，第一就是你府上买的猪肉是乳猪，肯定不会有一点异味。第二就是用白糖和醋浸渍过，但还是有少许异味。”王四说道。

“那你们为何不用第二种办法给我做东坡肉？”韩忠卫问道，糖和醋都不是什么贵重的东西，如果是在现代的话。

“公子，你是不知道糖的金贵啊，如果我们用蔗糖那很难入味还不如不用，如果用糖霜，那价钱可比羊肉还贵，你说谁吃得起？”王四道，看来这位公子还真是位公子哥，对市井的情况可是一点也不清楚。

糖霜在宋朝的知名度非常高，价格也不菲，特别是遂宁的糖霜。北宋苏东坡有一次游润州（今江苏镇江）金山寺，有遂宁僧名圆宝者为寺中住持，于是东坡作诗赠之云：“涪江与中泠，共此一味水。冰盘荐琥珀，何�