第15章 吃肉吃到撑(第1/2 页)

听见这话，周国平随口嗯了一声。

他心里装着事，又正在往火堆里添柴，对隔壁的吵闹并不关心。

自从知道周老太和周国刚一家人，在暗地里偷偷咒周菱死时，他就已经对他们彻底失望。

其他人都无所谓，唯一需要担心的就是周老太。

那毕竟是他亲娘，一旦彻底闹翻，肯定会被村里人戳脊梁骨。

在农村里，名声不好的话，寸步难行。

周国平自己倒无所谓，就怕受此影响，周菱以后找不到好婆家。

周菱不知道他想得这么远，只站在院子里专心炖汤。

眼前这个灶台是临时搭建的，因为蛇肉必须在户外煮。

听说是因为蛇肉煮起来味道过于鲜美，会吸引一些动物光临，尤其是蜈蚣。

这年头都是土房子，指不定蜈蚣就藏在哪个角落里。

万一在屋内煮，碰巧遇上蜈蚣掉进锅里的话，很容易引起食物中毒，所以大家都选择在户外烹蛇。

龙凤汤用到的食材，主要就是鸡、蛇、以及常见的葱姜和枸杞红枣。

此时的野山鸡，已经被洗净切块，焯水备用。

而蛇因为用的是眼镜王蛇，有剧毒，所以需要把蛇头连毒囊一起砍掉，并放血刮鳞。

在后世的饕餮食谱里，有人刻意用活毒蛇咬鸡，趁着母鸡还没凉透时，立即拔毛放血，把两者一起炖着吃。

传言这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩美味，而且经过高温炖煮后，蛇毒也会自然消散。

但周菱觉得这种方法不靠谱，而且自己吃也没必要那么讲究。

她按照常规方法烹饪，先后把处理好的鸡肉和蛇肉焯水，然后另起锅烧油爆香姜丝，再把肉和配料全部倒进去，加开水小火慢炖。

一个小时后，厨房里的米饭煮熟了，汤也熬够了时间。

周菱最后放盐调味，紧接着就宣告龙凤汤正式出锅！

今天又是蛇肉，又是鸡肉的，饶是周国平再淡定，也忍不住垂涎欲滴。

早在炖汤时，他就已经来看过好几次。

甚至为了加快速度，忍不住想多加点柴，让火烧得更旺点。

可惜周菱坚持这道汤要文火慢炖才好吃，只能无奈作罢。

这会听到终于可以开吃时，他立刻把早准备好的碗筷拿出来。

今天的肉很多，家里最大的碗都装不下，只能直接就着锅吃。

只见此时锅里的汤色清澈，热气腾腾散发着浓郁的肉香，光是闻着都觉得鲜香美味。

周菱先给周国平盛了一碗汤。

他早就饿得直咽口水，接过来也不客气，咕咚咕咚就喝完了一整碗。

“味道怎么样？还要再放盐吗？”

周菱端着盐罐站在锅前，看向周国平问道。

他向来吃菜吃得咸，口味比较重，这又是家里第一次炖龙凤汤，所以有点拿不准度。

“不用不用，已经很好喝了！”周国平把头摇成了拨浪鼓。

他是个大老粗，实在不知道该怎么描述这种美味。

只知道这汤早就被吞进肚子里，但他还会不自觉地咂吧咂吧嘴，回味无穷。

周菱笑着坐下来，跟他一起吃饭。

不得不说，蛇和鸡果然是绝配，这样炖出来的汤鲜嫩又清甜，肉质的口感也是一绝。

虽然模样有点可怕，但蛇肉其实非常鲜美，嫩而不柴。

野山鸡的口感也不遑多让，因为整天生活在山林里，它的肉质很有嚼劲，吃起来又觉得鲜嫩醇甜。

难怪有句俗语说“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”。

当然除了味美鲜嫩外，这两种食材还都是滋补的良药，营养很丰富。

周菱一个劲地往周国平碗里夹肉。

今天抓到的眼镜王蛇足足有三米长，野山鸡也有两斤多，一锅炖出来肉多得放不下。

周国平做梦都没想到，自己这辈子还有吃肉吃到撑的时候。

吃到最后只能喊停，“够了够了，我真吃不下了。”

周菱看他神情不似作假，这才停止夹菜。

两人吃饱喝足，隔壁的争吵声不知道什么时候也停了。

但周菱知道这顶多算暴风雨前的宁静。

随着以后自家生活越过越好，隔壁心态不稳的话，那肯定还有得吵。

她觉得有必要防患于未然。

看着厨房破了个