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，在村里的男女老少都来如意家院子看杀猪，王屠户，赵木头，赵子丰，两个舅舅一起把最大的那头猪捉来绑在架子上，白刀进去红刀出来，凄惨的猪叫声由尖锐到无声，除了脖子里流出来的血以外，既然还拉了猪屎。如意虽然听的有些心理发毛，但还是为王屠户的干净利落的杀猪动作喝彩。

李氏和刘氏都很高兴这条猪这么多肥肉，看着王屠户把头，尾，猪蹄，排骨，肥肉，五花肉和瘦肉各部分分别切出来，听着村里老少的称赞，不由的笑出声。“大家请稍等，煮好杀猪菜后一起过来吃。”另一边赵子丰已经把要留的部分拿出来，便宜4文钱一斤卖给大家，卖剩后就都卖给王屠户。村里人看如此肥的猪肉，价钱也便宜不少，多多少少都会拿出钱来买一些，手头紧的也会赊账买，等收割后卖粮食有钱了再还。这赊账在村里是很正常的事情，毕竟一般大家手头紧，一分钱巴不得分成两文钱，甚至三分钱用的，要想快点卖完，肯定要让他们赊账才行了。这时候的人朴实，没那么多花花肠肠，欠钱的才是老大的想法，赊账后都急着这事，一等手头宽松了就会还，因此大家对赊账也不觉得没什么不好。

高兴的两人先将猪小肠洗净，然后在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油，最后用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟备用做杀猪菜。

杀猪菜是这边农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，村里没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。

如意家的杀猪菜有些不同，李氏和刘氏把肥猪肉、猪大肠、猪肚、猪肺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花；锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠，猪肚和猪肺翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血肠、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐即可出锅。上桌后要佐以葱花、酱油和辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

等杀猪菜煮好，赵子丰那边已经把猪肉卖完了，村里人一共卖了30多斤，比村里人便宜1文钱的价钱卖了98斤给王屠户，因为肥肉多，所以他压价也没压多。当然猪头，猪尾巴和一只猪脚是药送给他的，村里请人杀猪都是这样送给杀猪的那个人，不然屠户身上的大肚子的满身肉哪里来哦，肯定是因为肥水多哈。

刘氏看大部分村里人都回家拿了自家的碗筷来，因为地方有限，家里只准备了两张桌子宴请长辈，村长和要好的当家的来吃，其他人就要自带碗筷装杀猪菜吃了。赵子丰请村长，赵木头，小叔，两个小舅子，姐夫，杨大郎，秦勇，曾铁柱两兄弟，堂弟他们上桌喝酒吃菜后，李氏和刘氏让其他人排好队，一一给他们碗里盛了7；8成满的杀猪菜。

当然自家老少吃的肯定有提前盛出来，等李氏和刘氏分完杀猪菜，春花婶，子惠和如佳把留出来的猪肉一一涂抹了盐后，大家就在大厅里开心的坐着一起吃杀猪菜。不管是如意家还是村里人都是吃的满嘴油，这杀猪菜就是不错，吃的也热闹，特意是院子赵子丰那两张桌子，不时在干杯喝酒，不但有杀猪菜，还有炒花生和黄豆，凉拌土豆丝做下酒菜，个个是吃的满脸红，肚子饱饱的。

等他们吃完，刘氏把各自要送给他们的肉按亲疏远近分配备好的猪肉拿出来，让他们带回家去。因为大哥他们一家在镇上，需要赵子丰赶车去送，这种天气，肉不能久留，要尽快吃掉，所以等赵子丰醒酒后就去镇上送猪肉和青菜，鸡蛋，还为卢掌柜，钟掌柜和梁师傅也备了一份礼，虽然没什么值钱的礼物，但胜在情谊重嘛，这些人对自家都有不少帮助，平时有什么好的也会备上一份送给他们。

45丰收

第二头猪杀了就没再请大家吃杀猪菜，只是请了帮忙杀猪的那三个人吃午餐；事后刘氏算了一下两头猪卖了不到3两银子；这还是在自家送亲朋好友数量多了的情况下，对此很满意了。

这段时间第二季水稻的种子也已经下了秧田；等夏收后，就要赶时间插秧；种玉米和地瓜。

“孩子她娘；我刚才去看了我们家的冬小麦已经转黄了；准备一下；过两天就开始收割。这次有了连枷预计速度会很不少。”吃饭的时候赵子丰跟刘氏说。“嗯嗯；当家的；我看那个连枷是很不错，把我们手用力敲打