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竖起大拇指赞叹。

叶红雪指了指盘中的鸡肉道：“这鸡肉的做法看起来也很不同，能给我们具体说说吗？”

秦羽颔首道：“这种做法我将其叫做照烧鸡，所谓照烧，其实指的是照烧酱汁，是以多种材料以一定的比例混合调制而成，口味偏咸甜，调制好之后，将鸡腿肉剔骨完整切下来展平，用刀背拍打使肉质松软，再以五香粉、料酒、盐等调料腌制，接着上铁板烧烤，在烧烤的过程中，不断反复涂抹调制好的照烧酱汁，让酱汁的味道充分渗入鸡肉之中，最后形成外如琉璃入围均匀的效果。”

（ps：作者君自己饿了肿么办，手指点呀点……）（未完待续。）

章五百三十六：美味一加一（上）

照烧，是一种源于岛国的烹饪方法，以其独特的口味广受好评，秦羽曾经在世界各国游历，学习各种不同的烹饪方法，照烧就是其中之一，他很喜欢照烧鸡，但他很清楚世界各地的口味不同，想要适应不同的地方，照烧酱的配方就要做出相应的调整。

今天，秦羽就根据孩子的口味对照烧酱做出了最恰当的调整，增加了甜味的比例，让孩子们更喜欢吃。

“照烧鸡？我还真没听说过，不过听起来的确很不错，只是不知道有没有你说的那样好吃。”叶红雪话虽这么说，但明显对盘中色香味俱全的照烧鸡肉非常感兴趣，吃货属性隐隐有爆发之势。

秦羽笑道：“说十句不如尝一口，叶前辈尝一口不就知道了？”

“好一句说十句不如尝一口，我们就别推让了，也一起尝尝吧。”陆铭说完，拿起筷子夹起一块切好的照烧鸡肉，仔细看了看侧面才送入口中。

“好，那我就不客气了，哈哈。”朱仪身为美食家，吃货本质绝不亚于大食，面对如此诱。人的美食，早已馋的直咽口水，见陆铭开动，迫不及待也夹起一块鸡肉送入口中。

“侧面层次分明，想必应该是外焦里嫩。”叶红雪贝齿咬下，动作忍不住微微一滞，鸡肉表面那浓缩呈现琉璃态的咸甜酱汁重新在舌头上融化，那种味觉上的美妙感觉，简直无法用语言来形容，而且鸡肉也的确是外焦里嫩，鸡腿肉丰富的水分被完全保留下来，火候恰到好处，入味均匀肉质鲜嫩无比。

“美味啊。果然是美味，我从未吃过这种味道的鸡肉，虽然昨天的美味三重奏更令我难忘，但这道照烧鸡也绝对算得上与众不同美妙无穷！”葛洪品尝后也毫不吝啬自己的赞叹，对这道美食给予了很高的评价。

再看蒋禾，默默地品尝一句话都不说。不过他的表情已经出卖了他，对于口中的美味，他同样觉得美妙无穷，唯一的缺憾就是，这特喵是子午食院的作品，如果是开阳食院做出来的该多好，泪奔……

“李兄，你想尝尝吗？”秦羽将另一盘端到李开阳面前，他这么做当然不是为了刺激李开阳。更不是为了通过践踏对手来给自己的胜利增光添彩，恰恰相反，他是在尊重对手，希望对手能从他的这道美食中吸取教训的经验，从而取得进步在美食之道上走的更远。

李开阳的心情很复杂，尤其看到五位评审的模样之后，就更复杂了，这所谓的照烧鸡。真的就那么好吃吗？

怀着输也要输个明白的心思，李开阳默默颔首。夹起一块照烧鸡肉送入口中仔细咀嚼，全神贯注体会那咸甜醇厚的绝妙美味，不知不觉竟然已经沉醉其中，直到秦羽喊他才恍然回神。

“感觉如何？还行吗？”秦羽问。

李开阳深吸口气，将口中的美味咽下，语气有些艰难：“非常好吃。鸡腿肉的美味特点全都被完美保留了下来，酱汁的味道非常独特，均匀渗入肉质之中，让整体的口感和味道提升一个档次，若我所料不差。你加了蜂蜜对吧？”

蜂蜜？正吃得巨嗨无比的朱仪闻言停下筷子，其余几位评审也纷纷停下看了过来，陆铭又尝了一块仔细品味后道：“好像还真是蜂蜜。”

叶红雪也道：“没错就是蜂蜜，难怪甜味如此醇厚绵长，原来竟然是蜂蜜，这酱汁中竟然还有蜂蜜！”

“对对对，你们这么一说我也尝出来了，是蜂蜜，绝对是蜂蜜，除了蜂蜜还有米酒和料酒对不对？”葛洪道。

秦羽道：“蜂蜜是有的，但料酒没有，我用的是一种叫味醂的东西，它的味道甘甜带有酒味，是照烧酱汁调配的必备原料，除此以外，为了让照烧酱更加鲜美，我还选用了鸡骨、酱油、冰糖以及柴鱼等，经过烹煮熬制后，最终形成了鲜甜可口的照烧酱。”

“竟然加了这么多材料，难怪照烧