第11章 埃洛伊斯晋阶(第1/3 页)

赵耀哪知道埃尔薇拉根本就没打算杀他！

他正在后厨忙着呢。

现在是赵耀从昨天晚上到现在为止最高兴的时候。

一想到自己马上就要被埃尔薇拉砍死，赵耀的嘴角根本压不下去。

“傻逼系统，你以为我不自杀就死不了了？天真！哈哈哈哈哈……”

“埃尔薇拉，你真是个小可爱，哈哈哈哈哈……”

赵耀开始起锅烧油，打算先把黄焖鸡和红烧肉做好后再来煮那些速冻饺子。

因为中午炒的糖色还剩下许多，所以这次做黄焖鸡省掉了炒糖色这个步骤，比起中午来又快了一些。

黄焖鸡出锅后，赵耀便开始准备红烧肉的材料。

一块五花肉，洗净，均匀切成三厘米见方的肉块。

生姜切片。

大蒜去皮，洗净。

花椒、草果、八角、香叶、桂皮、陈皮、白芷、山楂若干，备用。

起锅烧水，五花肉块焯水去腥,捞出备用。

重新起锅，烧油。

下生姜片、大蒜以及各种香料，转大火炒出香气，下入五花肉块翻炒。

加生抽，继续翻炒。

翻炒均匀后，倒入部分未用完的糖色，继续翻炒均匀。

此时的五花肉已被糖色染为红色，卖相十分漂亮，且从锅中飘出焦糖的香气。

但糖色虽然由糖炒出，炒好后却是没有甜味的。

糖色的作用，仅是增加焦糖的香气以及上色。

所以现在锅中的五花肉其实没有甜味，需要再加入几粒冰糖调味。

再翻炒均匀后，加入沸水，没过肉块，加适量盐，开始最后的炖煮这个程序。

如黄焖鸡一般，有系统提供的厨具，大大缩短了焖煮等过程耗费的时间。

在等待的时间中，赵耀又烧一锅水，下入速冻饺子开煮。

等饺子煮熟，红烧肉也炖好了。

大火收汁，把红烧肉盛出装碗。

一份色香味俱佳的红烧肉就完成了。

当赵耀用大餐盘将三种食物摆放在康斯坦斯父女三人面前时，三人的表情精彩得无以复加。

“这简直就是艺术，是神之艺术啊！”康斯坦斯激动地说道，“我活了这么多年，今天才第一次知道，原来厨艺真的可以这种我们根本想象不到的层次！”

他说这话的时候，视线根本没有从眼前的食物上面移开，几乎要把眼睛子都瞪到碗中。

“老板，我必须为我之前的无知向您道歉。”

埃洛伊斯深深吸了口气，将食物散发的香气深深吸入肺腑，然后站起身来，向赵耀躬身，道：“当薇拉告诉我，她在您这里吃到了有生以来最美味的午餐，并着力向我描述它的美味时，我觉得她言过其实了。”

“直到现在，虽然我还没有把它们吃进口中，但仅是这完美的外形和香味就已将我折服！”

至于剩下的埃尔薇拉，作为唯一品尝过赵耀厨艺的人，她本该是最淡定的一个。

但事实并非如此。

正是因为她吃过，所以她知道，眼前的食物究竟有多美味。

现在，她的口中正急速地分泌一种叫作“馋”的液体，几乎要从嘴角满溢出来。

“哇啊啊！忍不了了！”

吃过一次的埃尔薇拉有“丰富”经验，迅速拿起一双筷子就向红烧肉发起进攻。

她也不管肉烫不烫，夹起一块肉就往小嘴里面丢。

“豪七！！”

埃尔薇拉口中咀嚼着肉块，来自灵魂深处的赞美，最后化成朴实无华的“好吃”这两个字。

“感谢你的辛劳！那么，我也要开始了！”

康斯坦斯终究比较稳重，还跟赵耀打了一声招呼，这才学着埃尔薇拉拿起筷子，向前面的红烧肉挟去。

眼前的肉块在酱油和糖色的共同作用下，呈现温润而深邃的色泽，就像一枚红宝石，经过千百道繁琐工序之后才最终成形。

而那充盈在鼻中的香气，包含了焦糖、脂肪、瘦肉以及各种香料的香气，虽然复杂，却又层次分明；虽然层次分明，却又结合得完美和谐。

“咕噜！”

康斯坦斯咽下一口口水，但作为自由城主的他并不觉得丢脸。

相反，现在他认为，这些口水，是自己的真情流露，是自己对赵耀这位赐予自己无上美食的人的尊重。

颤巍