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王住持下的礼仪大大不同。所以大家也无话可说,也接受这短发髡首。”
“这贼模样,难看的紧!”
“是啊!难看啊!太上王说,个人喜欢,自己作主。”说完捋了下鬓发,“咱这好看,就是天热比较难办,天天洗头,花费不小哇。”说完一脸自傲,毕竟天热天天洗头是很有钱的标志哦。而且在雒阳城现在洗头是实指用肥皂洗头,按摩,一般收入的平民,舍不得这么花费,往往用草木灰和皂角洗。
公孙康也咋吧出味来,这厮意思是说自己有钱啊,可有钱吃啥猪头肉呢!穷鬼!在一个封疆大吏孩子眼中,这种人只能是穷鬼。
“快看,快看,香车来了!”
“香车?”
客人看向公孙康,一脸鄙夷,“香车嘛,就是吴越太上王封的前会吴王,现在将要封的鲜卑利亚王,刘子都,小名寄奴。据说平定南洋婆罗洲叛乱时,曾吃人心千付,一天一颗少女之心。无心就睡不着觉。”
“这个,匪夷所思。”公孙康不信,怎么可能?
“咱也不知道,听说的,可能不准。但是谁又说得准呢,无风不起浪呢。”
边上另外一桌几个客人嚷起来,“贼汉子,吃人肉罢了,军中食断,杀了野人烤来吃罢了,事急从权尔!”
公孙康一行看向那边,有髡首有短发,也有束发,看来是吴越人,不想自寻烦恼,遂不理睬。只是叫随身的家臣给叫些菜式茶水。
现在吴越推广喝茶,有好几种,绿茶、红茶、乌龙茶、白茶,当然还有茶叶磨成粉的原始吃法,也有用红茶和黑枣枸杞人参等炖煮的甜茶,也有芝麻用猪油炒熟后,放入各种新鲜草药叶子和蜜饯猪肉干,用盐水煮。当然这年代,茶水没那么讲究,各种吃法都有。而大汉朝时代大家都很能接受,这泡茶、茶叶粉、煮茶叶汤水等等都有人吃。
公孙康为了养身,用的是红茶煮松针、黑枣、人参和枸杞红花,另外还放一点点松花粉和柿子糖霜。
家臣武将们没那么吃,只是泡的绿茶。小厮先上四样蜜饯和四样干果,一碟子萨其马。反正吴越大王穿越来,点心拷贝后世的不少。大汉雒阳也有流传来,何况这种有背景的酒家。
小菜不多,一份鹿颈叉烧、虾子扒海参、时蔬枸杞嫩芽、红烧肉豆腐、油炸臭豆腐、酸梅蜂**腌牛蒡,猪腰清汤。这猪腰子汤是汆的,所以并没什么配料,只是上好榨菜做陪,其它只有点盐和胡椒粉,这猪腰子本来公孙康是看不上的,但是有家臣说,现在大汉雒阳流行吃猪腰子,那个对身体有好处。何况最近不得已收了几个小丫头,火邪得很,非常想要,但是肾水不足,心有余而力不足。这腰子汤最是补肾水。
卫演自己先取一份,没有让酒家的小妹分菜,而是自己吃过后再给公孙康一份。公孙康也习惯这种家臣先帮着试毒再自己吃。
“公子,这酒家不大,倒是做得有滋有味。”
“比我家里还好么?”公孙康不满起来。
卫演只注意吃,没注意公孙康的脸色,“这还真可以,不必家里那些厨子差。”
其实卫演说的也是事实,家里厨子只是以日常为主,而酒家要吸引别人吃饭喝酒,自然不能差了。再说吴越太上王虽然不怎么奢侈,但是各种吃法还是让大臣们知道,也给有心人从宫中得到新的做法。其实吴越太上王也有意为之,让厨子大嘴巴。大汉外面的饮食还简单得很,吴越太上王本来也是极其简单的,但是实在也受不了大汉的饮食烹调方法。倒不是东西不好,而是做菜还是煮为主,这汤喝多了,也烦。
“鹿脯甜而不腻,微酸开胃。”
这鹿脖子叉烧是店家改良,主要还是试试看能不能推广。而卫演只当这叉烧为鹿脯。鹿肉烹调最主要的问题是膻味,羊的膻味是可以通过萝卜或者红枣降下去。吴越的办法比较狠,要杀了吃的羊全部阉割,阉割后的羊肉没有什么膻味。这鹿肉的味道也有很多人受不了,但是鲜美确实为诸肉之冠。这吴越也是人工饲养狍子、麋鹿、梅花鹿,所以也摸索出来阉割一部分公鹿来降低膻味的办法,当然实际上那股味道只是少了些,还是有一点点的。要彻底去除,只有用南方的葛根来配。北方的葛根效果稍微差些,自然这南北物资交流也大了起来。
公孙康不悦归不悦,但是心有不服,还是夹了块肉送入口中,鲜、甜、香、酸、咸,这味道怎么做到的?奇了怪了,这鹿咱也吃很多次了,第一次吃到一点膻味没有,只有美味的鹿肉,暗自奇怪。其它家臣也纷纷夹了自己份子品尝起来,确实美啊
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