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开水一冲，说怎么老不开，是你的杯子太凉。你的杯子先热一下，烤一烤热了，生活讲究嘛。我们一开始就说了，宋代人生活很讲究，他要把杯子先热了。所以这种黑盏保温性特别好，所以很久的就不凉下来，这对茶是有很大好处的。那么建盏下面有写〃供御〃的，有定〃进琖〃，那表明当时都是上供，给皇上用的。

我们看看都有什么样的品种呢？第一就是〃兔毫〃，典型的建盏都是兔毫，里头跟兔子毛似的；再有就是〃油滴〃，一个一个像油滴；再有像玳瑁、鹧鸪斑。

日本有一件著名的建窑，纹理特别奇怪，既不是油滴，也不是玳瑁，它叫〃曜变天目茶碗〃，视为国宝。

我在日本看见过日本人对建盏的那个态度，跟我们完全不一样。我们也可能见怪不怪，中国人多聪明，见过的东西多了，看着这东西不新鲜，不就这么一个黑茶碗吗？有啥了不得的，都这态度。日本人到那儿先弯着腰鞠着躬，端着都是小心翼翼的，完全跟我们不是一个态度。所以我就觉得，我们可能是因为家大业大太富有了，所以拿什么都不当事，对这些东西理解也不够深。但是日本人由于他们地域偏狭，过去的文化都是外来的，所以他对这个文化反而特别地尊重。当时我看到那个景象都非常受感动。

【吉州窑】

宋代南方窑口，最后一个就是吉州窑。吉州窑过去的书上记载都非常少，也不太关心。后来发现它也有它的长处，比如说它有相当一部分瓷器都是仿磁州窑系的。它跟磁州窑系非常接近，包括生活情趣都跟磁州窑非常接近。有人认为那就是南方的磁州窑，是因为宋室南迁带走了大量的北方的工匠，到那儿就找块地儿拉开膀子就开始干，所以风格呀，包括它做的东西都差不多。

但是它毕竟是南方的一个文化，它跟北方的文化有一些微妙的差距。它的差距都在哪儿呢？主要在它所表现的内容，它都比较精巧，画得比较纤秀。你比如像这样的梅瓶，画得非常细致，北方人很少这么细致地画东西，画的都是粗枝大叶，意思够了就行了。在它的工艺特点中，它为了提高效率，它也产大量的茶碗，比如它用剪纸，这是三个凤凰，做这种茶盏。

吉州窑在南方的窑系中的地位比较低，但是也是非常重要的一个窑系。由于它过去没有人重视，所以它的价格一直不高。其实它代表了南方文化融合北方文化很重要的一支。所以我就觉得，现在收藏有人老说没有机会了，其实有很多机会，像这样都是很好的机会。

宋代瓷器是这样一个状况，与宋同时还有辽、西夏、金，甚至后来的元等少数民族的政权。少数民族的文化与汉文化存在着差异性。由于这种差异性，它反映在瓷器上也有所不同，那么我们下一讲就讲少数民族时期的瓷器。

08　马背驰骋　独树一帜

辽、金瓷器

【辽代瓷器】

辽在历史上不停侵犯北宋国土，为什么？穷，国土上没什么资源，北宋生活得好，他光瞧着不行，得过来拿点儿，所以辽多次进犯北宋。北宋重要的北方窑口定窑，在定州这个地方，曾在宋跟辽的拉锯战中五易其手。辽人看到雪白的白瓷，垂涎三尺。定窑是当时非常重要的商品。天显三年（928），辽兵又一次攻下定州，在那儿待了八个多月，很长的时间。八个月的时间足以把这个地方的经济以及生产情况了解透彻。辽国当时急需这些人才，不排除一种可能，就是把这些人才带走了。所以辽代出了一种非常重要的瓷器叫〃辽白瓷〃，非常白，与定窑白瓷非常像，不是专业人员，几乎不能区分。

辽代瓷器的产生，跟当时辽和北宋之间订立澶渊之盟有关系。公元1004年，即景德元年，这一年签订的澶渊之盟，辽国得了便宜，坐享岁贡，每年宋朝政府该给多少钱就给多少钱，该给多少东西就给多少东西。这个大的政治前提的出现，为瓷器奠定了一个非常好的生产基础，辽代的瓷器也得以发展。今天能够发掘出来的辽代的瓷窑大约有七座，离北京最近的一座就在北京门头沟。

辽代瓷器中有三彩器。宋代也有三彩，受唐三彩影响。辽三彩跟宋三彩之间，可能相互都有影响。辽代瓷器中还有一种很特殊的瓷器，方盘，方形的盘子。瓷器一般都是圆的，上转盘一拉就圆了，方的反而不好做。那辽瓷为什么做成方的呢？因为辽在历史上都是用木头盘，木头做成圆的麻烦，做成方的简单。所以当用陶瓷做的时候，还是沿袭旧制，也做成方的了。

【辽代典型器皿】

辽代最典型的器皿都是什么呢？辽代独有的瓷器首推